Официальная гарантия
Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III с глухой дверью представляет собой профессиональное оборудование для горячего и холодного копчения продуктов, разработанное для предприятий общественного питания. Корпус и дверь изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к интенсивной эксплуатации.
Модель оснащена однокамерной конструкцией с девятью уровнями для гастроемкостей формата GN 1/1, позволяя эффективно размещать до 45 кг продуктов за один цикл. Рабочая камера имеет внутренние размеры 559х673х510 мм, что оптимально для копчения различных порционных и цельных изделий.
Особенности- Точный температурный режим от 15 до 162 °C с возможностью настройки для различных режимов готовки, копчения и выдерживания;
- Улучшенная система управления с 4-разрядным светодиодным дисплеем и восемью программируемыми кнопками меню для индивидуальной настройки режимов;
- Патентованная система SureTemp™ обеспечивает быстрое восстановление заданного температурного уровня после открытия двери;
- Три степени окуривания дымом (мягкая, средняя, сильная) с натуральной древесной щепой без применения искусственных ароматизаторов;
- Съемные боковые стойки и полки из нержавеющей стали для удобства монтажа и очистки;
- Магнитный замок на глухой двери для надежного закрытия и сохранения температуры;
- Встроенный жиросборник со сливом и дополнительный наружный жиросборник для удобства обслуживания;
- Высокая энергоэффективность и возможность работы от напряжения 208-240 В или 230 В.
Данная печь предназначена для комплексного копчения и выдерживания мясных, рыбных и других продуктов, обеспечивая стабильное качество и равномерное пропитывание дымом. Она подходит для ресторанов, кейтеринговых компаний, мясных цехов и промышленных поставщиков продуктов питания.
Универсальность оборудования позволяет использовать его не только для копчения, но и для томления, подогрева и выдерживания блюд, что значительно оптимизирует технологический процесс на кухне и снижает нагрузку на персонал. Печь гарантирует минимальную усадку продукта, сохранение влаги и улучшение вкусовых характеристик готовых копченостей.
Дополнительные характеристики
- Электрическая мощность около 3,9-4,4 кВт;
- Возможность программирования до восьми индивидуальных программ с фиксацией настроек;
- Звуковой сигнал при длительном открывании двери для предотвращения тепловых потерь;
- Высококачественные материалы и компоненты, обеспечивающие простоту очистки и обслуживания;
- Гибкость в выборе напряжения подключения (208-240 В, 230 В) и варианты исполнения внешних панелей;
- Рабочая температура выдерживания от 15 до 96 °C с возможностью длительной термообработки.
-
Более 15 лет опыта
Мы занимаемся технологическим проектированием и поставками профессионального оборудования для предприятий общественного питания более 15 лет
Наши специалисты глубоко понимают потребности рынка и особенности каждого формата заведений — от небольших кофеен до масштабных производственных кухонь -
Индивидуальный подбор оборудования
Мы не просто продаём технику — мы подбираем решения, которые действительно работают
Учитываем формат заведения, производственные задачи, меню, объёмы и бюджет, чтобы рекомендовать оптимальные модели и конфигурации -
Комплексный подход
Разрабатываем проекты с нуля или модернизируем существующие объекты
Берём на себя весь цикл: анализ задач, проектирование, согласование, поставку, монтаж, пусконаладку и последующее обслуживание -
Надёжные поставщики и проверенные бренды
В нашем портфеле — профессиональное оборудование от ведущих российских и зарубежных производителей
Мы работаем только с теми, в чьём качестве уверены, и готовы подтвердить это на практике -
Соблюдение сроков и бюджета
Ответственно подходим к планированию: все работы и поставки выполняются в оговорённые сроки
Предлагаем максимально эффективные решения без скрытых затрат и переплат -
Сервис и поддержка
Обеспечиваем обучение персонала, техническое сопровождение и сервисное обслуживание
Мы всегда остаёмся на связи и готовы поддержать вас на любом этапе эксплуатации оборудования
Чтобы оформить заказ, выберите нужные товары и добавьте в корзину. Затем перейдите в раздел Корзина и нажмите «Оформить заказ» или воспользуйтесь опцией «Быстрый заказ».
При выборе быстрого заказа укажите своё ФИО, контактный телефон и e-mail. После этого с вами свяжется наш менеджер, чтобы уточнить детали. После разговора вы получите подтверждение оформления покупки. Остаётся лишь дождаться доставки.
Если же вы оформляете заказ в стандартном режиме, следуйте пошаговой инструкции: укажите адрес, выберите способ доставки и оплаты, введите данные о себе и вашей компании. После заполнения всех полей нажмите «Оформить заказ».
Выбирайте удобный способ оплаты при оформлении заказа. Доступны следующие варианты расчетов:
- Оплата по счету. Подходит для физических и юридических лиц. После оформления заказа вам будет выставлен счет, который можно оплатить через ваш банк.
- Оплата картой. После выбора этого способа система перенаправит вас на защищённую страницу платежного сервиса, где нужно ввести данные карты.
- Кредит. Возможность приобрести товар в рассрочку или оформить кредит на выгодных условиях. Условия кредитования зависят от банка-партнера.
- Лизинг. Для юридических лиц доступен вариант приобретения товаров в лизинг. Это удобный способ финансирования без единовременной нагрузки на бюджет.
Выбирайте удобный способ получения заказа и экономьте время. В нашем сервисе доступны три варианта доставки:
- Курьерская доставка. Работает с 9:00 до 20:00. Когда заказ будет готов к отгрузке, мы свяжемся с вами для уточнения деталей. Специалист предложит удобный день доставки и проверит адрес. В день доставки вы получите СМС со ссылкой для отслеживания местоположения курьера. При получении проверьте целостность упаковки и количество товаров.
- Самовывоз. Когда товар будет готов к выдаче, менеджер уведомит вас. Для получения заказа обратитесь к сотруднику пункта выдачи и назовите номер заказа.
- Доставка транспортной компанией. Наши специалисты помогут подобрать оптимальный тариф на доставку — как до терминала вашего города, так и прямо до дверей предприятия. Обращайтесь за консультацией, чтобы выбрать лучший вариант.
Для получения заказов, оформленных на юридические лица, потребуется печать организации или оригинал доверенности на представителя. Если заказ оформлен на физическое лицо, необходимо предъявить удостоверение личности.
Выбор коптильни для ресторана — важное решение, которое может существенно повлиять на качество блюд и удовлетворенность клиентов. В этой статье мы рассмотрим ключевые аспекты, которые необходимо учитывать при выборе коптильни, включая типы коптилен, их характеристики, преимущества и недостатки, а также дадим советы по выбору оптимального оборудования для вашего ресторана.