Доставка до ТК - бесплатно
Фильера бронзовая формы №173 Curvi rigati представляет собой профессиональный инструмент для экструзии макаронных изделий, предназначенный для использования на предприятиях общественного питания. Созданная с учетом высоких стандартов качества, эта фильера совместима с экструдерами моделей Dolly, P.Nuova и OMJ 2 (Kocateq), что делает её идеальным выбором для шеф-поваров и владельцев ресторанов, стремящихся предлагать своим клиентам аутентичные блюда итальянской кухни.
Основные характеристики и преимущества
Бронзовая конструкция
Фильера диаметром 59 мм изготовлена из высококачественной бронзы, что обеспечивает её долговечность и высокую производительность.
-
Долговечность: Бронза, используемая в конструкции фильеры, обладает высокой устойчивостью к механическим повреждениям и коррозии, что гарантирует её надежность в условиях интенсивного использования на профессиональной кухне.
-
Оптимальная экструзия: Бронзовая поверхность фильеры способствует созданию уникальной текстуры макарон, которая позволяет им лучше удерживать соусы, что существенно улучшает вкус и презентацию блюд.
Форма макарон
Форма №173 предназначена для экструзии макаронных изделий Curvi rigati, представляющих собой рогалики шириной 10 мм.
-
Универсальность и кулинарная привлекательность: Макароны Curvi rigati идеально подходят для приготовления различных блюд, включая запеканки, салаты и пасты с разнообразными соусами. Их уникальная форма обеспечивает отличное удержание соуса и создает запоминающееся впечатление у клиентов.
-
Легкость в приготовлении: Фильера позволяет быстро и эффективно производить макароны, что существенно увеличивает скорость обслуживания и уменьшает время приготовления на кухне.
Преимущества использования фильеры в профессиональной кухне
-
Эффективность и производительность: Фильера формы №173 позволяет значительно увеличить объем производства макаронных изделий, что крайне важно для ресторанов с высоким потоком клиентов. Это позволяет обеспечивать непрерывный процесс приготовления и удовлетворять спрос на популярные блюда.
-
Простота в эксплуатации: Установка фильеры на экструдеры Dolly, P.Nuova и OMJ 2 (Kocateq) не требует специальных навыков, что делает её доступной для любого повара. Шеф-повара смогут быстро освоить процесс работы с ней, минимизируя время на обучение.
-
Минимальное обслуживание: Бронзовая фильера не требует сложного ухода и легко чистится, что позволяет значительно сократить время на обслуживание и повышает общую эффективность работы на кухне.
Технические характеристики
- Форма макарон: №173 Curvi rigati
- Материал фильеры: Бронза
- Диаметр фильеры: 59 мм
- Ширина макарон: 10 мм
- Совместимость с моделями оборудования: Dolly, P.Nuova, OMJ 2 (Kocateq)
Применение фильеры для создания Curvi rigati
Процесс экструзии макарон с помощью фильеры формы №173 включает несколько этапов, начиная от подготовки теста и заканчивая формированием готового продукта.
Подготовка теста
Правильная подготовка теста — ключевой момент для успешного производства макарон.
-
Ингредиенты: Используйте качественную муку и воду в правильных пропорциях. Оптимальное соотношение между мукой и водой обеспечивает идеальную текстуру теста, что крайне важно для экструзии.
-
Приготовление теста: Тесто должно быть однородным и эластичным, чтобы его было удобно обрабатывать. Это также предотвращает прилипание теста к фильере во время экструзии.
Процесс экструзии
Экструзия с использованием фильеры формы №173 проходит в несколько этапов:
-
Заполнение экструдеров: Поместите подготовленное тесто в экструдер, следя за тем, чтобы оно равномерно распределилось.
-
Процесс экструзии: Включите экструдер и начните процесс формирования макарон. Фильера будет формировать Curvi rigati, создавая рогалики шириной 10 мм.
-
Резка и сушка: После экструзии макароны могут быть нарезаны на нужную длину и оставлены для сушки, что поможет улучшить их вкус и текстуру.
Уход за фильерой
Правильный уход за фильерой — это залог её долговечности и эффективности.
-
Очистка после использования: Необходимо тщательно очищать фильеру от остатков теста сразу после работы, чтобы предотвратить засорение и повреждение.
-
Хранение: Фильера должна храниться в сухом месте, вдали от прямых источников влаги и высоких температур, что предотвращает коррозию и продлевает срок службы.
-
Регулярная проверка: Периодически осматривайте фильеру на предмет повреждений или износа, чтобы своевременно принять меры по её замене или ремонту.
Заключение
Фильера бронзовая формы №173 Curvi rigati — это необходимый инструмент для любого профессионального повара, стремящегося предложить своим клиентам высококачественные макаронные изделия. Прочная конструкция, легкость в эксплуатации и возможность экструзии макарон с отличными вкусовыми качествами делают эту фильеру идеальным выбором для ресторанов и кафе. Инвестируя в фильеру формы №173, вы гарантируете себе не только увеличение объема производства, но и повышение качества предлагаемых блюд, что, в свою очередь, будет способствовать увеличению числа довольных клиентов.
-
Более 15 лет опыта
Мы занимаемся технологическим проектированием и поставками профессионального оборудования для предприятий общественного питания более 15 лет
Наши специалисты глубоко понимают потребности рынка и особенности каждого формата заведений — от небольших кофеен до масштабных производственных кухонь -
Индивидуальный подбор оборудования
Мы не просто продаём технику — мы подбираем решения, которые действительно работают
Учитываем формат заведения, производственные задачи, меню, объёмы и бюджет, чтобы рекомендовать оптимальные модели и конфигурации -
Комплексный подход
Разрабатываем проекты с нуля или модернизируем существующие объекты
Берём на себя весь цикл: анализ задач, проектирование, согласование, поставку, монтаж, пусконаладку и последующее обслуживание -
Надёжные поставщики и проверенные бренды
В нашем портфеле — профессиональное оборудование от ведущих российских и зарубежных производителей
Мы работаем только с теми, в чьём качестве уверены, и готовы подтвердить это на практике -
Соблюдение сроков и бюджета
Ответственно подходим к планированию: все работы и поставки выполняются в оговорённые сроки
Предлагаем максимально эффективные решения без скрытых затрат и переплат -
Сервис и поддержка
Обеспечиваем обучение персонала, техническое сопровождение и сервисное обслуживание
Мы всегда остаёмся на связи и готовы поддержать вас на любом этапе эксплуатации оборудования
Чтобы оформить заказ, выберите нужные товары и добавьте в корзину. Затем перейдите в раздел Корзина и нажмите «Оформить заказ» или воспользуйтесь опцией «Быстрый заказ».
При выборе быстрого заказа укажите своё ФИО, контактный телефон и e-mail. После этого с вами свяжется наш менеджер, чтобы уточнить детали. После разговора вы получите подтверждение оформления покупки. Остаётся лишь дождаться доставки.
Если же вы оформляете заказ в стандартном режиме, следуйте пошаговой инструкции: укажите адрес, выберите способ доставки и оплаты, введите данные о себе и вашей компании. После заполнения всех полей нажмите «Оформить заказ».
Выбирайте удобный способ оплаты при оформлении заказа. Доступны следующие варианты расчетов:
- Оплата по счету. Подходит для физических и юридических лиц. После оформления заказа вам будет выставлен счет, который можно оплатить через ваш банк.
- Оплата картой. После выбора этого способа система перенаправит вас на защищённую страницу платежного сервиса, где нужно ввести данные карты.
- Кредит. Возможность приобрести товар в рассрочку или оформить кредит на выгодных условиях. Условия кредитования зависят от банка-партнера.
- Лизинг. Для юридических лиц доступен вариант приобретения товаров в лизинг. Это удобный способ финансирования без единовременной нагрузки на бюджет.
Выбирайте удобный способ получения заказа и экономьте время. В нашем сервисе доступны три варианта доставки:
- Курьерская доставка. Работает с 9:00 до 20:00. Когда заказ будет готов к отгрузке, мы свяжемся с вами для уточнения деталей. Специалист предложит удобный день доставки и проверит адрес. В день доставки вы получите СМС со ссылкой для отслеживания местоположения курьера. При получении проверьте целостность упаковки и количество товаров.
- Самовывоз. Когда товар будет готов к выдаче, менеджер уведомит вас. Для получения заказа обратитесь к сотруднику пункта выдачи и назовите номер заказа.
- Доставка транспортной компанией. Наши специалисты помогут подобрать оптимальный тариф на доставку — как до терминала вашего города, так и прямо до дверей предприятия. Обращайтесь за консультацией, чтобы выбрать лучший вариант.
Для получения заказов, оформленных на юридические лица, потребуется печать организации или оригинал доверенности на представителя. Если заказ оформлен на физическое лицо, необходимо предъявить удостоверение личности.
