Гомогенизатор HotmixPRO Easy Giaz

Гомогенизатор HotmixPRO Easy Giaz — это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для профессиональной кухни. Модель идеально подходит для приготовления сорбетов, мороженого, охлажденных кремов и муссов на предприятиях общественного питания и торговли. Благодаря сочетанию передовых технологий и удобного управления, HotmixPRO Easy Giaz позволяет быстро и качественно создавать разнообразные десерты с точностью до требуемой текстуры и консистенции.

Преимущества конструкции и материалов

HotmixPRO Easy Giaz разработан с учетом требований профессионалов, нуждающихся в быстром и качественном приготовлении замороженных продуктов. Устройство оснащено прочными и долговечными компонентами, которые обеспечивают надежную и безопасную эксплуатацию:

• Корпус и элементы конструкции выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которая гарантирует устойчивость к коррозии и долговечность. Это делает гомогенизатор не только практичным, но и легко поддающимся чистке, что особенно важно в условиях интенсивного использования.

• Коническое режущее лезвие и эмульсионное лезвие обеспечивают идеальное измельчение и смешивание ингредиентов. Эти ножи работают отдельно, что позволяет достичь нужной текстуры и консистенции продукта, будь то гладкий крем, воздушный мусс или плотное мороженое.

• В комплект входят два стальных стакана объемом 1,3 литра с крышками, что позволяет готовить сразу несколько порций продуктов и удобно хранить их в холодильнике до подачи. Каждый стакан имеет рабочую емкость 0,8 литра, что идеально подходит для приготовления небольших партий десертов с точностью до грамма.

Управление и функциональные возможности

HotmixPRO Easy Giaz оснащен передовыми функциями и возможностями, которые обеспечивают точное управление процессом приготовления и позволяют адаптировать рецепт под конкретные требования:

• Сенсорная панель управления позволяет легко настраивать параметры работы устройства. Интуитивно понятный интерфейс делает процесс настройки быстрым и простым, что особенно важно в условиях загруженной профессиональной кухни.

• 6 скоростей пробивки обеспечивают создание требуемой текстуры продукта. Эти настройки позволяют варьировать плотность десертов от нежных и воздушных до более густых и насыщенных, подходящих для различных типов рецептур.

• 3 скорости вращения ножа (1000, 1500 и 2500 об/мин) дают возможность выбрать оптимальную консистенцию и температуру замороженного продукта, а также определить размер нарезки. Это делает устройство универсальным инструментом для создания уникальных десертов.

• Возможность программирования от 1 до 10 повторов пробивки позволяет автоматизировать процесс приготовления, что существенно экономит время и снижает нагрузку на персонал кухни. Данная функция особенно полезна при работе с большими объемами заказов.

• 3 режима подачи воздуха (давление 1,8 бар, подача воздуха, без подачи воздуха) обеспечивают дополнительную гибкость в приготовлении: от насыщения продукта воздухом для создания более легкой текстуры до плотного и насыщенного десерта.

• Бесшумная работа — благодаря специальной конструкции лезвий уровень шума при работе устройства сведен к минимуму, что создает комфортные условия на кухне и не мешает обслуживанию гостей.

• Подключение к Wi-Fi — современная функция, которая позволяет загружать рецепты, обновлять программное обеспечение и управлять устройством удаленно. Это открывает дополнительные возможности для автоматизации и контроля процесса приготовления.

Производительность и удобство использования

HotmixPRO Easy Giaz рассчитан на интенсивное использование в условиях профессиональной кухни, обеспечивая высокую производительность и удобство:

• Скорость пробивки 10 порций по 80 грамм всего за 60 секунд делает этот гомогенизатор одним из самых быстрых в своем классе. Это идеальное решение для ресторанов и кафе с высокой загруженностью, где важна оперативная подача блюд.

• Простота ухода и обслуживания благодаря легко снимаемым стаканам, ножам и другим компонентам. Все части, контактирующие с продуктами, можно легко снять и промыть, что значительно упрощает уход за оборудованием и поддерживает высокий уровень гигиены.

• Компактный и эргономичный дизайн позволяет использовать HotmixPRO Easy Giaz даже в условиях ограниченного пространства на кухне. Устройство легко интегрируется в существующие процессы, улучшая общую производительность заведения.

Заключение

Гомогенизатор HotmixPRO Easy Giaz — это незаменимый помощник для профессионалов, стремящихся предложить своим гостям уникальные десерты и кремы наивысшего качества. Инновационные функции, высокое качество материалов и простота в управлении делают его отличным выбором для предприятий общественного питания, где важны скорость, точность и надежность.