Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-150М

Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-150М — это высокопроизводительное оборудование для очистки картофеля и корнеплодов (свеклы, моркови и др.) от кожуры. Модель предназначена для использования на предприятиях общественного питания, таких как рестораны, столовые, кафе и кухни супермаркетов, обеспечивая эффективную и быструю обработку больших объемов продукта.

Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-150М выпускается в исполнении УЗ по ГОСТ 15150-69 и рассчитана на эксплуатацию при температуре от +1 до +40 °С, что делает её универсальным решением для различных климатических условий. Основные элементы машины, включая рабочую камеру, воронку для загрузки продукта, пульт управления, станину и привод, обеспечивают стабильную работу и удобство использования.

Преимущества и особенности ТОРГМАШ МОК-150М:

1. Конструкция и материалы:

   • Прочная рабочая камера и абразивная чаша: Машина оснащена рабочей камерой с абразивной чашей, обеспечивающей эффективное удаление кожуры с корнеплодов. Внутренняя камера имеет специальные отверстия для удаления мезги, что значительно упрощает процесс очистки.
   • Материалы высокого качества: Используемые материалы гарантируют долговечность и надежность в эксплуатации, что позволяет машине выдерживать интенсивные нагрузки при работе в условиях высокой влажности и загрязнения.

2. Производительность и эффективность:

   • Высокая производительность: Картофелечистка способна обрабатывать до 150 кг продуктов в час, что делает её идеальной для предприятий с большим объемом обработки овощей. Машина может очистить до 7 кг картофеля за один цикл продолжительностью не более 2 минут, что сокращает время ожидания и повышает эффективность производственного процесса.
   • Центробежная выгрузка продукта: После окончания очистки, продукт выгружается с помощью центробежной силы через специальный лоток в подготовленную ёмкость. Это уменьшает ручной труд и ускоряет процессы на кухне.

3. Инновационные технологии очистки:

   • Механическое воздействие и водная очистка: Процесс очистки осуществляется за счет механического воздействия рабочих органов и воды, что позволяет эффективно удалять кожуру и минимизировать потери продукта. Машина также оснащена системой удаления мезги через отверстия на дне, что позволяет выводить отходы напрямую в канализацию или через фильтр-отстойник.
   • Простое управление: Оборудование запускается нажатием кнопки "Пуск", а вода подается автоматически. Это обеспечивает простой и удобный процесс управления, минимизируя ошибки операторов и увеличивая производительность.

4. Удобство эксплуатации и обслуживания:

   • Легкость установки и обслуживания: Место установки машины должно соответствовать санитарным нормам и требованиям безопасности. Машина имеет простую конструкцию, обеспечивающую легкий доступ ко всем узлам для проведения технического обслуживания.
   • Минимизация ручного труда: После завершения основного цикла очистки, продукт выгружается автоматически. Дополнительная дочистка продуктов, такая как удаление "глазков" или оставшейся кожуры, проводится вручную, что позволяет оператору уделять больше внимания качеству обработки.

5. Соблюдение норм безопасности и гигиены:

   • Соответствие стандартам ГОСТ 15150-69: Машина соответствует требованиям ГОСТ 15150-69, что гарантирует надежность эксплуатации при различных температурных режимах, а также соблюдение санитарных и гигиенических норм.
   • Удаление отходов в канализацию или через фильтр-отстойник: Удаление отходов и мезги осуществляется через сливной шланг, что предотвращает засорение канализации и поддерживает чистоту на рабочем месте.

Технические характеристики:

• Производительность: 150 кг/ч
• Время обработки: не более 2 минут
• Максимальная загрузка продукта: до 7 кг
• Способ удаления мезги: через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию или через фильтр-отстойник
• Рабочая температура: от +1 до +40 °С
• Управление: кнопка "Пуск" для включения, автоматическая подача воды

Комплектация:

• Диск (в сборе): 2 шт.
• Абразивная чаша: 1 шт.

Применение картофелечистки ТОРГМАШ МОК-150М

Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-150М предназначена для предприятий общественного питания, которым необходимо быстро и эффективно очищать большие объемы картофеля и других корнеплодов. Она идеально подходит для использования в ресторанах, столовых, кафе, супермаркетах и на производственных кухнях. Машина обеспечивает высокую производительность, минимизирует время обработки и снижает трудозатраты персонала. С её помощью можно оперативно подготовить продукты к дальнейшей кулинарной обработке, что особенно важно при высоких объемах заказов.

Заключение

Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-150М представляет собой надёжное и эффективное решение для механической очистки овощей. Благодаря своей высокой производительности, простоте эксплуатации и соответствию строгим стандартам безопасности, данная модель является оптимальным выбором для предприятий торговли и общественного питания, стремящихся к повышению эффективности своей работы и соблюдению всех норм гигиены.