Мясомассажер вакуумный Abat ММ-50В

Вакуумный мясомассажер Abat ММ-50В — это высокотехнологичное оборудование, разработанное для профессиональных кухонь и предприятий общественного питания. Этот мясомассажер используется для маринования и посола различных видов мяса и птицы, обеспечивая равномерное распределение специй и соли по всей поверхности продукта, улучшая вкусовые и физические характеристики сырья. Благодаря использованию вакуума, Abat ММ-50В ускоряет процессы маринования и посола, что позволяет существенно повысить производительность предприятия.

Основное назначение

Мясомассажер Abat ММ-50В предназначен для использования на предприятиях общественного питания, таких как рестораны, кафе, столовые, мясные цеха, гастрономические отделы супермаркетов и продуктовые магазины. Он эффективно справляется с обработкой различных видов мяса, включая говядину, свинину, курицу, индейку и другие виды птицы, обеспечивая равномерное проникновение маринада или посола в структуру продукта.

Преимущества и особенности

1. Вакуумное маринование
   Использование вакуума в процессе маринования и посола значительно ускоряет проникновение маринада и специй в продукт. Вакуумное пространство устраняет воздух между волокнами мяса, что способствует лучшему впитыванию ароматов и усилению вкусовых качеств. Это позволяет сократить время подготовки и повысить качество конечного продукта.

2. Электронная панель управления
   Abat ММ-50В оснащен современной электронной панелью управления, которая позволяет легко программировать и контролировать параметры работы. Пользователи могут задавать время и режим массажа, а также контролировать давление и температуру, что обеспечивает точность и гибкость в настройках для каждого вида сырья.

3. Функция аварийной остановки
   Для обеспечения безопасности работы, мясомассажер Abat ММ-50В оснащен кнопкой аварийной остановки, которая позволяет мгновенно прекратить работу аппарата в случае возникновения нештатной ситуации. Это важная функция для защиты оператора и оборудования.

4. Съемный барабан для легкой очистки
   Одной из ключевых особенностей данной модели является съемный барабан, который значительно упрощает процесс очистки и обслуживания оборудования. Барабан изготовлен из нержавеющей стали высокого качества, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.

5. Колесные опоры для мобильности
   Благодаря наличию колесных опор, мясомассажер легко перемещается по кухне или производственному цеху. Это позволяет удобно размещать его в различных зонах и экономить пространство, делая работу на кухне более эффективной.

6. Прочный корпус из нержавеющей стали
   Каркас, обшивка корпуса и все детали выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует надежность и долговечность аппарата. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и воздействию агрессивных сред, легко очищается и соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам, что особенно важно в условиях профессиональной кухни.

7. Рабочая температура от 10 до 45 °C
   Abat ММ-50В работает в широком диапазоне температур — от 10 до 45 °C, что позволяет использовать его для различных видов сырья и процессов. Оптимальная температура обеспечивает качественный процесс маринования и гарантирует сохранение всех полезных свойств продукта.

Технические характеристики

• Тип оборудования: Вакуумный мясомассажер
• Назначение: Маринование и посол мяса и птицы
• Рабочая температура: от 10 до 45 °C
• Материалы: Нержавеющая сталь (каркас, обшивка корпуса, детали)
• Управление: Электронная панель
• Дополнительные функции: Кнопка аварийной остановки, съемный барабан
• Мобильность: Колесные опоры

Преимущества использования на профессиональной кухне

Использование вакуумного мясомассажера Abat ММ-50В позволяет значительно улучшить качество продуктов и ускорить процесс их подготовки. Благодаря равномерному распределению маринада и посола по поверхности продукта, вы получаете нежное, сочное и ароматное мясо, готовое к последующей кулинарной обработке. Этот аппарат экономит время и усилия персонала, что особенно важно в условиях интенсивного рабочего графика профессиональных кухонь и мясных цехов.

Применение на предприятиях торговли и общественного питания

Abat ММ-50В — это незаменимое оборудование для предприятий, которые хотят предложить своим клиентам высококачественные продукты и блюда. Вакуумный мясомассажер идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, столовых, гастрономических отделах супермаркетов, а также на производственных площадках мясных цехов. Он обеспечивает быструю подготовку мяса и птицы, повышает производительность и гарантирует стабильное качество продукции.

Заключение

Вакуумный мясомассажер Abat ММ-50В — это надежное и эффективное решение для маринования и посола мяса и птицы на профессиональной кухне. Его уникальные функции, такие как вакуумное маринование, электронное управление, съемный барабан и мобильность, делают его идеальным выбором для предприятий общественного питания и торговли, которые стремятся к высоким стандартам качества и производительности.