Мясорубка Abat МЭП-300Н-01

Abat МЭП-300Н-01 — это профессиональная мясорубка, предназначенная для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Модель разработана для быстрого и качественного измельчения мяса и рыбы, производства фарша, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Она сочетает в себе высокую производительность, надежность и удобство эксплуатации, что делает ее идеальным выбором для ресторанов, кафе, мясных цехов и магазинов.

Конструкция и материалы: прочность и гигиеничность в каждом элементе

Мясорубка Abat МЭП-300Н-01 выполнена с учетом высоких стандартов гигиены и прочности, что особенно важно для профессионального оборудования:

• Корпус, шнек и зажимная гайка изготовлены из алюминия, что обеспечивает прочность и долговечность. Эти элементы устойчивы к воздействию высоких нагрузок, что гарантирует стабильную работу оборудования в интенсивных условиях кухни.

• Лоток и наружная облицовка выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которая легко очищается и устойчива к коррозии. Нержавеющая сталь не взаимодействует с продуктами, сохраняя их вкусовые качества и обеспечивая безопасность при обработке пищи.

• Регулируемые по высоте ножки позволяют легко адаптировать высоту мясорубки под различные условия эксплуатации, что повышает удобство использования и стабильность оборудования на рабочем месте.

Функциональные особенности и преимущества

Мясорубка Abat МЭП-300Н-01 отличается продуманной конструкцией и высокими эксплуатационными характеристиками, что делает ее незаменимой на кухне профессионального уровня:

• Обратный реверс — функция, которая значительно облегчает извлечение жилованного или низкосортного мяса из механизма без необходимости разбирать решеточно-ножевой узел. Это существенно ускоряет рабочий процесс и снижает время простоя оборудования.

• Передача высокого крутящего момента на шнек позволяет эффективно измельчать даже жесткое мясо и рыбу, обеспечивая равномерный фарш без значительных усилий. Стабильная работа механизма гарантирует высокую производительность при минимальных затратах энергии.

• Увеличенная высота борта лотка обеспечивает возможность загрузки большего количества продуктов за один раз, что оптимизирует процесс приготовления и сокращает время на обработку больших объемов мяса или рыбы.

• Низкий уровень шума. Благодаря продуманной конструкции двигателя и редуктора, мясорубка работает практически бесшумно, что особенно важно для комфортной работы на кухне в течение всего рабочего дня.

Технические характеристики: мощность и точность в каждом движении

Abat МЭП-300Н-01 оснащена мощным двигателем и рядом функций, обеспечивающих безупречное качество измельчения и высокую производительность:

• Частота вращения шнека составляет 200 об/мин, что обеспечивает быстрое и эффективное измельчение мяса и рыбы. Оптимальная скорость вращения шнека позволяет сохранять текстуру и структуру продукта, создавая фарш идеальной консистенции.

• Наружный диаметр решеток — 82 мм, что обеспечивает высокую производительность и большую площадь для прохода продукта. Это важно для быстрого измельчения и оптимальной загрузки мясорубки.

• Диаметр отверстий решеток — 5 и 9 мм, что позволяет варьировать степень измельчения в зависимости от задачи. Это обеспечивает гибкость в использовании оборудования для приготовления различных блюд, от мелкоизмельченного фарша до более крупных текстур.

• Высота загрузочной горловины — 40 мм. Такая высота удобна для подачи мяса, что ускоряет процесс обработки и снижает нагрузку на оператора.

• Объем масла в редукторе — 0,5 л. Масляная ванна редуктора снижает износ деталей и увеличивает срок службы оборудования, а также обеспечивает плавность и бесшумность работы.

Комплект поставки: все необходимое для эффективной работы

Мясорубка Abat МЭП-300Н-01 поставляется с комплектом ножей и решеток, обеспечивающих максимальную производительность:

• Подрезной нож для первичной обработки мяса, который помогает эффективно подготавливать продукт к дальнейшему измельчению.

• Двусторонний нож с крупной решеткой для грубого измельчения, что идеально подходит для приготовления блюд, где требуется текстурированный фарш.

• Двусторонний нож с мелкой решеткой для более тонкого измельчения, создающего однородную массу, идеально подходящую для котлет, фрикаделек и прочих изделий.

Преимущества использования на профессиональной кухне

Использование Abat МЭП-300Н-01 предоставляет множество преимуществ для предприятий общественного питания и торговли:

• Высокая производительность и надежность. Мясорубка легко справляется с большими объемами работы, обеспечивая стабильное качество продукции даже при интенсивной эксплуатации.

• Простота в обслуживании и уходе. Легкий доступ к основным узлам мясорубки и использование нержавеющей стали в конструкции значительно упрощают очистку и техническое обслуживание.

• Безопасность и долговечность. Все элементы мясорубки разработаны с учетом высокой нагрузки и частого использования. Защитные элементы и системы предотвращают перегрев и продлевают срок службы оборудования.

• Универсальность применения. Благодаря разнообразию решеток и ножей, мясорубка Abat МЭП-300Н-01 подходит для приготовления широкого спектра блюд, от фарша до колбасных изделий.

Заключение

Abat МЭП-300Н-01 — это профессиональная мясорубка, которая станет надежным помощником на любой кухне. Сочетание высоких эксплуатационных характеристик, продуманной конструкции и простоты обслуживания делает ее идеальным выбором для ресторанов, кафе, мясных цехов и магазинов. Независимо от типа продукта, будь то мясо, рыба или другие ингредиенты, Abat МЭП-300Н-01 гарантирует неизменно высокое качество измельчения и эффективность работы.