Машина овощерезательно-протирочная ТОРГМАШ (Пермь) УКМ-11

Овощерезательно-протирочная машина ТОРГМАШ УКМ-11 — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли, специально созданное для нарезки и протирания овощей, фруктов и творога. Эта универсальная машина идеально подходит для ресторанов, столовых, кафе и других предприятий общественного питания, где требуется высокая производительность, функциональность и надёжность в обработке продуктов.

Функциональные возможности:

1. Универсальность и многофункциональность. ТОРГМАШ УКМ-11 предназначена для выполнения широкого спектра операций по нарезке и протиранию. Оборудование легко справляется с нарезкой сырых и варёных овощей, шинковкой капусты и протиранием овощей, фруктов и творога. Многообразие рабочих органов позволяет использовать машину для различных кулинарных задач, от приготовления гарниров до шинковки капусты для супов или салатов.

2. Эффективность обработки. Машина способна нарезать и протирать значительное количество продуктов за короткое время:

   • При нарезке сырых овощей, таких как картофель, морковь и лук, машина обеспечивает производительность от 100 до 350 кг/ч, в зависимости от типа нарезки.
   • Протирание варёного картофеля осуществляется с высокой скоростью — до 600 кг/ч, что делает эту модель незаменимой для загруженных кухонь, требующих больших объёмов готовых продуктов.

3. Двухскоростной электродвигатель. ТОРГМАШ УКМ-11 оснащена двухскоростным электродвигателем мощностью 1,5 кВт, что позволяет адаптировать скорость вращения рабочих органов под тип продукта и требуемую операцию. Приводной вал имеет частоту вращения 200/380 об/мин, а рабочие органы вращаются с частотой 290/550 об/мин, обеспечивая максимальную эффективность работы.

4. Прочная и надёжная конструкция. Корпус машины изготовлен из стали с порошковым покрытием, которое защищает устройство от коррозии и продлевает срок службы. Все основные компоненты машины интегрированы в конструкцию, что обеспечивает её устойчивость и долговечность. Дополнительно машина упакована в деревянный ящик, что обеспечивает безопасную транспортировку и хранение.

5. Широкий выбор насадок. В комплект машины входят несколько сменных рабочих органов для различных видов нарезки и протирки:

   • Ротор лопастной.
   • Диск протирочный 3 мм.
   • Решетка ножевая 12х12 мм.
   • Нож дисковый 2 мм и 10 мм.
   • Диск шинковочный.
   • Комбинированный нож 10х10 мм. Эти насадки позволяют выполнять 8 различных операций по нарезке и шинковке, а также протирать продукты для получения пюре.

6. Простота обслуживания. Техническое обслуживание ТОРГМАШ УКМ-11 легко проводится благодаря доступу ко всем основным узлам машины. Регулярное техническое обслуживание включает регламентированные проверки, текущий ремонт и капитальный ремонт, что обеспечивает длительную работу оборудования без сбоев.

Преимущества ТОРГМАШ УКМ-11:

• Высокая производительность. Машина способна обрабатывать большие объёмы овощей, фруктов и творога за минимальное время, что особенно важно для крупных предприятий общественного питания с высокой загруженностью.
• Простота в использовании. Овощерезательно-протирочная машина отличается простотой управления, что минимизирует необходимость длительного обучения персонала.
• Безопасность. ТОРГМАШ УКМ-11 оборудована защитными механизмами, предотвращающими случайные травмы во время работы. Автоматическая остановка машины при открытии защитного кожуха гарантирует безопасность на кухне.
• Гибкость и универсальность. Машина может быть использована как в овощерезательном, так и в протирочном исполнении, что делает её многофункциональной и экономит место на кухне.
• Устойчивость к износу. Высококачественные материалы и прочная конструкция обеспечивают долговечность и устойчивость к интенсивному использованию.

Технические характеристики:

• Мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 кВт.
• Частота вращения приводного вала: 200 / 380 об/мин.
• Частота вращения рабочих органов: 290 / 550 об/мин.
• Наружный диаметр вращающихся рабочих органов: 215 мм.
• Максимальная производительность:
  • Нарезка сырых овощей (картофель, морковь, лук): от 100 до 350 кг/ч.
  • Протирание варёного картофеля: до 600 кг/ч.
• Типы нарезки: пластинки 10х12х12 мм, ломтики 2 мм, брусочки 10х10 мм, соломка 4,5х3 мм.
• Рабочие органы: ротор лопастной, диск протирочный 3 мм, решетка ножевая 12х12 мм, дисковые ножи 2 мм и 10 мм, диск шинковочный, комбинированный нож 10х10 мм.

Опции (заказываются отдельно):

• Диск терочный для мелкого измельчения.
• Нож комбинированный для нарезки соломкой 2х2 мм.

Заключение:

Овощерезательно-протирочная машина ТОРГМАШ УКМ-11 — это надежное, многофункциональное и высокопроизводительное оборудование, которое станет незаменимым на любой профессиональной кухне. Она позволяет значительно сократить время на подготовку продуктов, увеличив эффективность и производительность кухни, сохраняя при этом высокое качество нарезки и протирки продуктов. ТОРГМАШ УКМ-11 — это инвестиция в качество, надёжность и производительность вашего бизнеса.