Овощерезка Robot Coupe CL40 (без дисков)

Овощерезка Robot Coupe CL40 — это высококачественное профессиональное оборудование, разработанное для использования на предприятиях общественного питания, в торговле и кулинарии. Эта модель предназначена для быстрой и эффективной нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас, что делает её идеальным инструментом для приготовления разнообразных блюд, таких как супы, салаты и гарниры.

Особенности конструкции

Овощерезка Robot Coupe CL40 оснащена двумя загрузочными отверстиями:

• Большая D-образная воронка: предназначена для нарезки объемных овощей, таких как помидоры, морковь и картофель. Она вмещает до 7 помидоров одновременно, что значительно ускоряет процесс нарезки.
• Круглая воронка: подходит для длинных и нежных продуктов, таких как спаржа и зеленый лук. Эта воронка позволяет легко и безопасно обрабатывать продукты, сохраняя их целостность.

Технические характеристики и преимущества

1. Система безопасности:

   • Оборудована магнитной защитой и тормозом двигателя, который останавливает его в момент открытия крышки. Это предотвращает случайные травмы и обеспечивает безопасность оператора.

2. Индукционный двигатель:

   • Промышленного изготовления, который характеризуется высокой надежностью и долговечностью. Он способен работать в интенсивных условиях, что делает овощерезку подходящей для ресторанов и крупных производств.

3. Технические характеристики двигателя:

   • Двигатель смонтирован на шарикоподшипниках, что обеспечивает бесшумное функционирование и отсутствие вибраций. Благодаря этому пользователи могут работать с машиной долгое время без утомления.

4. Высокая производительность:

   • Теоретическая производительность достигает до 200 кг/час, а практическая — до 50 кг/час. Это позволяет обслуживать от 20 до 80 порций, в зависимости от вида и сложности нарезки.

5. Скорость нарезки:

   • Максимальная скорость нарезки составляет до 3 кг/мин, что значительно увеличивает производительность кухни.

6. Простота обслуживания:

   • Все рабочие элементы, включая чашу из нержавеющей стали и крышку, легко снимаются, что упрощает санитарную обработку в посудомоечной машине. Это особенно важно для соблюдения гигиенических норм на кухне.

7. Удобство в использовании:

   • Повторный запуск аппарата осуществляется с помощью толкателя, что обеспечивает выигрыш времени. Конструкция упрощает процесс технического обслуживания и обеспечивает удобство использования.

8. Специальная лопасть для сброса капусты:

   • Обеспечивает легкость в работе с капустой, позволяя быстро и эффективно подготавливать её для последующей обработки.

Доступные опции

Для повышения функциональности овощерезки Robot Coupe CL40 можно дополнительно приобрести различные диски для нарезки, которые позволяют использовать машину для выполнения множества задач. Доступные опции включают:

• Нарезка:
  • Диск-слайсер (различные размеры от 1 до 6 мм).
• Волнистые ломтики:
  • Диск-слайсер для нарезки с волнистым краем.
• Терка:
  • Диски для терки различных размеров (от 1,5 до 9 мм).
• Соломка:
  • Диски для нарезки соломкой (различные размеры).
• Кубики:
  • Комплекты для нарезки кубиками различных размеров.
• Картофель фри:
  • Комплекты для нарезки картофеля фри (различные размеры).

Кроме того, доступны различные подставки и держатели, а также комплекты для очистки решеток, что делает работу с машиной еще более удобной.

Применение

Овощерезка Robot Coupe CL40 активно используется в таких заведениях, как:

• Рестораны и кафе: для быстрого приготовления салатов и гарниров, а также для нарезки овощей и фруктов.
• Столовые и пищеблоки: где необходима быстрая обработка больших объемов продуктов.
• Кулинарные цехи: для массового производства различных блюд, требующих разнообразной нарезки.

Заключение

Овощерезка Robot Coupe CL40 — это надежное и высокоэффективное решение для предприятий общественного питания, обеспечивающее высокую производительность и удобство в использовании. Сочетание прочных материалов, надежной конструкции и простоты в обслуживании делает эту овощерезку идеальным выбором для любого заведения, стремящегося оптимизировать свои процессы.

Эта модель поможет вам значительно упростить процесс нарезки, а широкий выбор дополнительных дисков и опций обеспечит максимальную функциональность и гибкость в работе.