Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-14

Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-14 представляет собой высокоэффективное оборудование, предназначенное для выполнения разнообразных задач на кухне. Она идеально подходит для предприятий общественного питания и торговли, обеспечивая надежность и высокую производительность при обработке различных ингредиентов.

1. Основные функции и применение

Многофункциональность: ТОРГМАШ УКМ-14 предлагает широкий спектр возможностей. С ее помощью можно:

• Взбивать кондитерские смеси для десертов и выпечки;
• Замешивать жидкое тесто, что позволяет значительно ускорить процесс приготовления хлебобулочных изделий;
• Взбивать картофельное пюре, мусс и самбука, обеспечивая однородную текстуру и великолепный вкус;
• Перемешивать мясные и творожные фарши, что особенно важно для предприятий, занимающихся производством колбас и полуфабрикатов.

Эта машина будет незаменима в ресторанах, кафе, кондитерских и других заведениях общественного питания, где важна скорость и качество обработки ингредиентов.

2. Конструкция и материалы

Корпус и дежа: Машина оснащена прочным корпусом из стали с порошковым покрытием, что обеспечивает защиту от коррозии и механических повреждений. Дежа выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы и легкость в уходе.

Приводной механизм: Устройство оснащено двухскоростным электродвигателем, который обеспечивает гибкость в работе и позволяет адаптировать машину под различные задачи. Благодаря этому можно выбирать нужный режим работы в зависимости от выполняемой задачи.

3. Технические характеристики

Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-14 предлагает отличные характеристики, которые делают ее высокоэффективной и универсальной:

• Производительность:

  • Взбивание: 4 цикла/ч, что позволяет быстро обрабатывать большие объемы кондитерских смесей.
  • Замес жидкого теста: 50 кг/ч, что делает ее идеальной для выпечки.
  • Перемешивание фарша: 150 кг/ч, что обеспечивает быструю обработку мясных и творожных продуктов.

• Частота вращения:

  • Ведущий вал: 200 / 380 об/мин, что позволяет достичь различных текстур и консистенций.
  • Рабочий орган:
    • Вокруг оси бачка: 82 / 160 об/мин;
    • Вокруг собственной оси: 205 / 396 об/мин.

• Мощность электродвигателя: 1,1 / 1,5 кВт, что обеспечивает стабильную работу машины даже под высокой нагрузкой.

Эти технические характеристики позволяют использовать машину для решения различных задач, делая ее незаменимой на профессиональной кухне.

4. Удобство эксплуатации и обслуживания

Для обеспечения надежной работы и долговечности универсальной кухонной машины ТОРГМАШ УКМ-14 рекомендуется проводить:

• Регламентированное техническое обслуживание (ТО): Периодическая проверка состояния оборудования и замена изношенных частей.
• Техническое обслуживание при использовании машины: Контроль за работоспособностью в процессе эксплуатации.
• Текущий ремонт (ТР): Быстрое устранение мелких неисправностей, что помогает минимизировать время простоя.
• Капитальный ремонт (К): Полное восстановление работоспособности машины в случае необходимости.

Эти меры позволят продлить срок службы оборудования и поддерживать его в отличном состоянии на протяжении всего времени эксплуатации.

5. Опции и аксессуары

Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-14 может быть дополнительно оснащена различными опциями для повышения ее функциональности:

• Крючкообразный взбиватель: Идеален для замешивания более плотных тестов.
• Тележка подкатная: Удобная для транспортировки и хранения.
• Дежа: Дополнительные дежи позволяют значительно увеличить объемы производства и упростить рабочие процессы.

Эти опции помогут максимально адаптировать машину под конкретные задачи и потребности пользователя.

6. Применение в кулинарии

Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-14 будет полезна в различных областях:

• Кафе и рестораны: Обеспечение быстрого и качественного приготовления блюд для больших групп клиентов.
• Кондитерские: Быстрое взбивание и замешивание кондитерских смесей, что позволяет снизить затраты времени и повысить производительность.
• Промышленные кухни: Эффективная работа с большими объемами продуктов, что помогает оптимизировать процессы на кухне.

Эта машина станет надежным помощником на кухне, обеспечивая высокое качество обработки продуктов и скорость выполнения задач.

7. Заключение

Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-14 — это мощный и многофункциональный инструмент, который существенно улучшит эффективность работы на кухне. С ее помощью можно добиться высоких результатов в приготовлении разнообразных блюд, что особенно важно для профессиональных поваров и руководителей предприятий общественного питания. Инвестируя в это оборудование, вы получаете надежный и эффективный помощник, который поможет вам достичь новых высот в кулинарии.