Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-П

Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-П — это инновационное оборудование, предназначенное для профессиональной переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Она сочетает в себе множество функций, таких как нарезка, шинковка, протирание овощей и фруктов, взбивание, перемешивание, а также переработка мяса. Этот универсальный агрегат, оснащенный мощным двухскоростным электродвигателем, значительно повышает производительность и эффективность обработки продуктов, обеспечивая высокое качество конечного продукта.

Преимущества и функциональные особенности:

1. Многофункциональность: ТОРГМАШ УКМ-П включает в себя несколько механизмов, которые позволяют выполнять разнообразные операции, такие как:

   • Мясорубка (ММ): идеальна для быстрого и качественного измельчения мяса, с производительностью до 250 кг/ч.
   • Овощерезательно-протирочный механизм (МО): предназначен для нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания с производительностью до 400 кг/ч.
   • Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ): отлично подходит для замеса теста и приготовления фарша, обеспечивая равномерное перемешивание до 150 кг/ч.
   • Просеиватель (МП-01) и рыхлитель (МР): предназначены для обработки муки и приготовления порций с максимальной производительностью до 1500 порций/ч.
   • Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ): позволяет быстро измельчать до 15 кг/ч.

2. Высокая производительность:

   • При нарезке сырых овощей производительность составляет до 350 кг/ч (для брусочков картофеля сечением 10х10 мм).
   • При нарезке вареных овощей и при протирании картофеля – до 400 кг/ч.
   • В режиме замеса и перемешивания теста – до 50 кг/ч.
   • Просеивание муки осуществляется со скоростью до 230 кг/ч.

3. Надежность и долговечность: Корпус машины изготовлен из высококачественных материалов, что обеспечивает её устойчивость к механическим повреждениям и долговечность. Электродвигатель двухскоростной, что позволяет регулировать скорость в зависимости от задачи и обеспечить эффективную работу при различных нагрузках.

4. Компактные размеры и простота транспортировки: Несмотря на свои мощные технические характеристики, ТОРГМАШ УКМ-П имеет компактные габариты в упаковке — 958х586х887 мм, что облегчает её транспортировку и установку.

5. Легкость в обслуживании и ремонте: ТОРГМАШ УКМ-П разработана с учетом простоты технического обслуживания. Рекомендуется регулярное регламентированное обслуживание, а также проведение текущего и капитального ремонта для продления срока службы машины.

6. Опциональные аксессуары:

   • Подставка П-01 для удобного размещения.
   • Различные сменные барабаны и рабочие диски для выполнения специфических задач.
   • В комплект входят восемь рабочих дисков, обеспечивающих разнообразие нарезки и обработки продуктов.

Технические характеристики:

Рекомендации по эксплуатации

Для поддержания максимальной эффективности работы и долговечности оборудования рекомендуется проводить регулярное техническое обслуживание, включающее:

• Регламентированное обслуживание (ТО): регулярная проверка рабочих узлов.
• Текущий ремонт (ТР): устранение мелких неисправностей.
• Капитальный ремонт (К): замена основных компонентов по мере необходимости.

ТОРГМАШ УКМ-П — это незаменимый помощник для предприятий общественного питания, которые стремятся оптимизировать процессы приготовления блюд, повысить производительность и сократить затраты на обработку продуктов.