Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF

Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K DF — это высокотехнологичное и надежное оборудование, специально разработанное для предприятий общественного питания и торговли, где требуется быстрое охлаждение и заморозка продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Благодаря передовым функциям и качественным материалам, данная модель гарантирует высокую производительность и долгий срок службы, что делает её идеальным выбором для ресторанов, кафе, кондитерских и других заведений, где важно сохранять качество продукции на самом высоком уровне.

Конструкция и материалы

Корпус и внутренняя камера APACH ASH10K DF выполнены из оцинкованной стали с покрытием Fingerprint Free, что не только защищает оборудование от коррозии, но и предотвращает появление отпечатков пальцев, значительно упрощая уход за устройством. Устойчивость к механическим повреждениям и долговечность делают этот шкаф незаменимым на профессиональной кухне.

Интеллектуальная система управления

Одной из ключевых особенностей APACH ASH10K DF является интеллектуальная система управления. Электронная панель управления обеспечивает точный контроль над процессом охлаждения и заморозки, позволяя выбирать между циклами по времени и по термощупу. Это позволяет оптимизировать процесс обработки продуктов, снижая риски потери качества. Температурный щуп, входящий в комплект поставки, даёт возможность точно отслеживать внутреннюю температуру продукта, что особенно важно при работе с крупногабаритными или чувствительными к температуре продуктами.

Режимы заморозки

APACH ASH10K DF поддерживает как мягкий, так и жёсткий циклы охлаждения и заморозки, что делает его универсальным инструментом для работы с различными типами продуктов. Мягкий цикл идеально подходит для заморозки деликатных продуктов, таких как ягоды или кондитерские изделия, где важно сохранить текстуру и форму. Жёсткий цикл, в свою очередь, используется для быстрого замораживания больших объёмов или плотных продуктов, таких как мясо или рыба. После завершения процесса заморозки устройство автоматически переходит в режим хранения, что гарантирует сохранение продуктов в оптимальном состоянии без необходимости немедленного перемещения их в другие морозильные камеры.

Эффективная система разморозки

Одним из ключевых преимуществ APACH ASH10K DF является наличие функции автоматической разморозки горячим газом (DF). Эта технология значительно ускоряет процесс разморозки, экономя время и снижая энергозатраты. В результате, оборудование готово к повторному использованию в кратчайшие сроки, что особенно важно на кухнях с высокой нагрузкой.

Дополнительные возможности

APACH ASH10K DF может быть адаптирован под различные нужды благодаря своей универсальности. В комплект поставки входят только основные компоненты, такие как температурный щуп, а гастроемкости и противни приобретаются отдельно. Это позволяет выбрать именно те аксессуары, которые наилучшим образом соответствуют требованиям конкретного предприятия.

Надежность и производительность

Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K DF разработан с учётом всех требований профессиональной кухни. Высокая надёжность, производительность и долговечность делают его незаменимым инструментом для обеспечения качественной заморозки продуктов без потери их первоначальных свойств. Это оборудование создано для того, чтобы выдерживать высокие нагрузки и интенсивное использование, что особенно важно в условиях современного бизнеса.

Основные преимущества APACH ASH10K DF:

• Высокоточная система управления: Электронная панель управления с возможностью выбора циклов по времени и по термощупу.
• Различные режимы заморозки: Поддержка мягкого и жёсткого циклов для различных типов продуктов.
• Автоматический переход в режим хранения: Поддержание оптимальной температуры после завершения цикла заморозки.
• Функция автоматической разморозки горячим газом (DF): Ускоренный процесс разморозки для минимизации времени простоя.
• Прочная конструкция: Корпус и внутренняя камера из оцинкованной стали с покрытием Fingerprint Free.
• Гибкость и адаптивность: Возможность выбора и заказа дополнительных аксессуаров, таких как гастроемкости и противни.

Заключение

APACH ASH10K DF — это современное и надёжное оборудование, которое идеально подходит для ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания, где требуется быстрый и качественный процесс шоковой заморозки. Сочетание передовых технологий, высокой производительности и простоты в эксплуатации делает этот шкаф незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Он позволяет сохранять высокие стандарты качества и свежести продуктов, обеспечивая надёжность и эффективность на протяжении многих лет.