Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Данная модель разработана с учетом современных требований к качеству обработки продуктов и предназначена для обеспечения максимальной эффективности и сохранности их первоначальных свойств. Она идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, кондитерских, а также на производственных предприятиях, где важна скорость и качество заморозки.

Основные преимущества и особенности Apach ASH15K DF

1. Мощная система охлаждения и заморозки:

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF оснащен встроенным холодильным агрегатом, который обеспечивает быструю и эффективную заморозку продуктов. Процесс заморозки происходит при минимальной потере влаги и сохранении всех питательных веществ, что особенно важно для продуктов с высокой степенью чувствительности к температуре. Это позволяет сохранять вкус, текстуру и внешний вид продуктов на высшем уровне.

2. Электронная панель управления:

Управление шкафом осуществляется через современную электронную панель, которая обеспечивает простой и интуитивно понятный интерфейс. Панель позволяет гибко настраивать параметры заморозки и охлаждения, задавать время циклов, а также использовать различные режимы работы в зависимости от типа продуктов.

3. Термощуп для контроля температуры:

В комплекте с моделью идет температурный щуп, который позволяет контролировать температуру внутри продуктов в процессе заморозки. Это важный элемент для достижения точного результата, поскольку температурный щуп обеспечивает возможность доведения продуктов до нужной температуры с максимальной точностью.

4. Два режима заморозки: мягкий и жесткий:

Apach ASH15K DF поддерживает два режима работы: мягкий и жесткий циклы заморозки и охлаждения. Мягкий режим подходит для деликатных продуктов, таких как выпечка или свежие ягоды, где требуется аккуратное обращение, чтобы избежать повреждения текстуры. Жесткий режим, в свою очередь, идеально подходит для заморозки мяса, рыбы или полуфабрикатов, где важна скорость обработки.

5. Автоматический переход в режим хранения:

После завершения цикла заморозки шкаф автоматически переходит в режим хранения, поддерживая постоянную низкую температуру. Это позволяет сохранить продукты в идеальном состоянии без необходимости дополнительного контроля со стороны персонала. Такая функция особенно важна для предприятий с высокой загруженностью, где оперативность и минимизация человеческого фактора играют ключевую роль.

6. Автоматическая разморозка горячим газом:

Аппарат оснащен функцией автоматической разморозки горячим газом, что значительно упрощает процесс обслуживания. Разморозка происходит быстро и эффективно, предотвращая образование наледи на внутренних стенках и продлевая срок службы оборудования.

7. Прочный корпус с покрытием Fingerprint Free:

Корпус и внутренняя камера шкафа выполнены из высококачественной нержавеющей стали с защитным покрытием Fingerprint Free. Это специальное покрытие предотвращает появление отпечатков пальцев и сохраняет внешний вид оборудования чистым и ухоженным. Это не только повышает эстетические свойства, но и облегчает уход за шкафом, минимизируя потребность в частой очистке.

Технические характеристики

• Управление: Электронная панель управления
• Температурный щуп: В комплекте
• Система разморозки: Автоматическая, горячий газ
• Режимы заморозки: Мягкий и жесткий циклы
• Автоматический переход в режим хранения: Да
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь с покрытием Fingerprint Free
• Вместимость: Гастроемкости и противни приобретаются отдельно
• Дополнительные функции:
  • Циклы охлаждения и заморозки по времени и по температурному щупу
  • Удобство в обслуживании и эксплуатации
• Габариты в упаковке: 820х800х1950 мм

Преимущества для предприятий

1. Оптимизация рабочего процесса:
   Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF позволяет значительно ускорить процессы заморозки и охлаждения, что критически важно для предприятий с большим потоком продукции. Оборудование помогает повысить производительность, экономя время и ресурсы.

2. Сохранение качества продуктов:
   Быстрая заморозка предотвращает потерю влаги и сохраняет все питательные вещества, что особенно важно для сохранения высокого уровня качества продукции. Благодаря этому, ваши блюда всегда будут сохранять вкус и свежесть, что высоко ценится клиентами.

3. Надежность и долговечность:
   Прочная конструкция из нержавеющей стали и защитное покрытие Fingerprint Free гарантируют долговечность оборудования, устойчивость к внешним воздействиям и минимальные затраты на обслуживание.

4. Интуитивно понятное управление:
   Электронная панель управления и возможность использования температурного щупа позволяют легко настраивать параметры работы шкафа, обеспечивая точный контроль за процессом охлаждения и заморозки.

5. Гибкость в эксплуатации:
   Возможность выбора между мягким и жестким режимами заморозки позволяет адаптировать процесс обработки под различные типы продуктов, обеспечивая универсальность использования оборудования.

Заключение

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF — это надежное и высокоэффективное решение для предприятий общественного питания и торговли. Благодаря своим технологическим преимуществам и простоте в эксплуатации, этот шкаф обеспечивает максимальную сохранность продуктов, оптимизирует производственные процессы и поддерживает высокий стандарт качества на вашем предприятии.