Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 — это высокоэффективное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания на предприятиях общественного питания и в торговле. Этот шкаф обеспечивает сохранение первоначальных свойств продуктов, предотвращая потерю их вкусовых качеств и питательных веществ.

Описание и особенности

Abat ШОК-4-1/1 разработан для быстрого и равномерного замораживания и охлаждения продуктов, что критически важно для сохранения их свежести и качества. Модель подходит для использования в условиях, где требуется поддержание точного температурного режима для обработки больших объемов продукции.

Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Задняя стенка, хотя и изготовлена из другого материала, также способствует прочности конструкции. Оборудование предназначено для эксплуатации при температуре окружающей среды до 42°C и относительной влажности от 40 до 70%, что делает его универсальным решением для различных условий работы.

Особенности конструкции

Герметичный компрессор Danfoss — надежный компонент, обеспечивающий стабильную работу системы охлаждения. Компрессор автоматически выключается при достижении заданной температуры и включается снова при повышении температуры выше установленного уровня, что помогает поддерживать постоянный температурный режим и экономит энергию.

Электронный блок управления с возможностью регулировки и поддерживания температуры предоставляет пользователю полный контроль над процессом заморозки и охлаждения. Автоматическая оттайка испарителей обеспечивает бесперебойную работу оборудования и предотвращает накопление льда, что может негативно сказаться на эффективности работы.

Воздухоохладитель с вентилятором равномерно распределяет температуру внутри полезного объема шкафа, обеспечивая быстрое и эффективное охлаждение или заморозку продуктов. Это позволяет избежать перепадов температуры и поддерживает оптимальные условия для хранения продукции.

Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери обеспечивает полное теплоизоляцию, предотвращая утечку холодного воздуха и снижая энергозатраты. Термощуп с подогревом способствует точному контролю температуры внутри камеры.

Режимы работы

Шкаф Abat ШОК-4-1/1 предлагает несколько режимов работы, что делает его универсальным инструментом для различных потребностей в заморозке и охлаждении:

• Ускоренная заморозка по заданной температуре и последующее хранение продуктов.
• Ускоренная заморозка по заданному времени и последующее хранение продуктов.
• Деликатная заморозка по заданной температуре и последующее хранение продуктов.
• Деликатная заморозка по заданному времени и последующее хранение продуктов.
• Ускоренное охлаждение по заданной температуре и последующее хранение продуктов.
• Деликатное охлаждение по заданной температуре и последующее хранение продуктов.

Эти режимы позволяют настраивать процесс обработки продуктов в зависимости от их типа и требований к хранению, обеспечивая максимальную гибкость и эффективность.

Дополнительные характеристики

• Температура воздуха в полезном объеме: от 90 до -25 °C.
• Хладагент: R404a.
• Общая масса хладагента: 1,77 кг.

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 представляет собой надежное и эффективное решение для быстрой заморозки и охлаждения продуктов, идеально подходящее для использования в ресторанах, кафе, торговых точках и производственных предприятиях. Благодаря высококачественным компонентам и продуманной конструкции, он обеспечивает отличную производительность и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации.