Пароконвектомат Lainox COEN101R

Пароконвектомат Lainox NABOO – это инновационное профессиональное оборудование, сочетающее в себе передовые технологии и удобное управление. Благодаря интеллектуальным системам контроля температуры и влажности он позволяет готовить широкий спектр блюд с высокой степенью автоматизации.

Благодаря встроенной облачной технологии Cloud, этот пароконвектомат выходит за рамки традиционной термообработки. Он самостоятельно анализирует процесс приготовления, оптимизируя температурный режим и процент влажности, обеспечивая идеальное качество блюд. Это делает его незаменимым для ресторанов, кафе, пекарен и заведений общественного питания.

• Система Cloud – интеллектуальный помощник, который анализирует процесс приготовления и оптимизирует параметры.
• Многоуровневое приготовление – одновременная готовка различных блюд без смешивания запахов.
• SmokeGrill – режим приготовления на гриле с эффектом открытого огня без дыма.
• Функция копчения – возможность приготовления копченых блюд без использования традиционного горючего.
• Ночное приготовление – низкотемпературная готовка с автоматическим поддержанием тепла.
• Система Autoclima – автоматическая регулировка влажности и температуры для идеального результата.
• Сенсорное управление – 7-дюймовый экран с удобным интерфейсом.
• Автоматическая мойка LCS – поддержание гигиены без дополнительных усилий.
• Температурный щуп – 4-точечный контроль температуры внутри продукта.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 – высокая прочность и устойчивость к коррозии.

• Конвекция – температурный диапазон от 30 до 300°C.
• Пар – приготовление на пару при температуре от 30 до 130°C.
• Комбинированный режим – сочетание пара и горячего воздуха (30–300°C).
• Программируемый режим – возможность создания и сохранения до 15 индивидуальных программ.

• Fast-Dry® – система удаления лишнего пара.
• Delta T – контроль температуры в камере и внутри продукта.
• Autoclima® – автоматическая регулировка влажности.
• Ecospeed® – энергооптимизация с поддержанием точной температуры.
• Ecovapor® – снижение расхода воды и энергии.
• Программа Service – диагностика электронных компонентов и датчиков температуры.

• Сенсорный экран 7"" – интуитивный интерфейс с Touch Screen.
• Scroller Plus – поворотный механизм управления.
• Lainox Cloud – подключение через Wi-Fi/Ethernet для сохранения рецептов и контроля HACCP.
• USB-порт – загрузка программ приготовления и обновление ПО.
• Отложенный старт – возможность программирования времени начала приготовления.

• Открывающийся дефлектор – легкий доступ для очистки вентилятора.
• Дверца с двойным закаленным стеклом – защита от ожогов.
• Галогеновая подсветка – идеальный обзор приготовления.
• Регулируемые петли двери – улучшенная герметичность.
• Защита от влаги IPX4 – стойкость к внешним воздействиям.
• Расстояние между противнями: 60 мм – удобное размещение гастроемкостей.
• Вместимость: 80–150 блюд – высокая производительность.