Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN101R

Пароконвектомат LAINOX Naboo Compact COEN101R – это инновационное оборудование для профессиональных кухонь, сочетающее передовые технологии и удобство эксплуатации. Предназначен для ресторанов, кафе, столовых и предприятий пищевой промышленности, этот пароконвектомат обеспечивает стабильное качество приготовления и высокую производительность.

Главной особенностью модели является интеграция с облачной системой Lainox Cloud, которая позволяет загружать новые рецепты, хранить индивидуальные настройки и архивировать данные HACCP. Благодаря многоуровневой системе приготовления можно одновременно готовить несколько блюд, а интеллектуальный алгоритм обеспечит автоматическое регулирование температуры и влажности.

• Автоматическая система приготовления ICS – предустановленные программы с детальным описанием процессов.
• Облачные технологии – доступ к рецептам и настройкам через Lainox Cloud.
• Режим многоуровневого приготовления – приготовление различных блюд без смешивания ароматов.
• Функция SmokeGrill – имитация приготовления на дровяном гриле без дыма и загрязнений.
• Щуп с четырьмя точками измерения – точный контроль температуры внутри продукта.
• Delta T – параллельное управление температурой камеры и продукта.
• Конвекционный режим: 30-300°C – идеальный для выпечки и жарки.
• Паровой режим: 30-130°C – сохранение сочности и питательных свойств продуктов.
• Комбинированный режим: 30-300°C – гибкость в приготовлении сложных блюд.
• Сенсорное управление – 7-дюймовый дисплей высокого разрешения.
• Энергосберегающая технология Ecospeed – интеллектуальное управление подачей тепла.
• Функция Ecovapor – экономия воды и электричества.
• Быстрое удаление пара Fast-Dry – оптимальная текстура и корочка блюд.
• Система автоматической мойки LCS – эффективная очистка камеры без ручного вмешательства.

• Autoclima – автоматическая регулировка влажности.
• Программирование процессов – возможность сохранения до 99 программ с 15 шагами в каждой.
• Wi-Fi и Ethernet – синхронизация с облачным сервисом.
• USB-порт – загрузка данных HACCP, рецептов и обновлений.
• Отложенный старт – настройка приготовления заранее.
• Прерывистая скорость вентилятора – бережное приготовление деликатных блюд.

• Рестораны и кафе – высокая скорость приготовления и широкий выбор режимов.
• Пекарни – стабильные условия для выпечки хлебобулочных изделий.
• Цеха готовой продукции – экономия времени и ресурсов при массовом производстве.
• Кейтеринг – удобное приготовление разнообразных блюд одновременно.

• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 – долговечность и простота очистки.
• IPX4 защита – устойчивость к влаге.
• Двойное закаленное стекло – защита от ожогов и снижение потерь тепла.
• Регулируемые петли – надежная герметичность.
• Галогенная подсветка – удобный контроль за процессом приготовления.
• Дефлектор вентилятора – легкий доступ к элементам для очистки.
• Отсек для сбора конденсата – предотвращение излишнего увлажнения продуктов.
• Система охлаждения компонентов – защита от перегрева.

• Система автоматической мойки LCS – полная очистка без дополнительных усилий.
• Автодиагностика – система самопроверки перед началом работы.
• Съемное стекло дверцы – удобство очистки.
• Ручной душ – дополнительная возможность для оперативной мойки.