Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact CBES061R+ILCS1+KSC004O+ICLD

Пароконвектомат Lainox CBES061R+ILCS1+KSC004O+ICLD серии Compact SAPIENS RELOADED – профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, пекарен и производственных цехов, предназначенное для приготовления различных блюд и выпечки. Современные технологии обеспечивают автоматическое регулирование температуры и влажности, а интеллектуальные программы позволяют добиться идеального результата при минимальном вмешательстве оператора.

Пароконвектомат оснащен интуитивно понятной системой управления, предустановленными режимами и возможностью ручной настройки. Благодаря инновационной технологии Autoclima поддерживается оптимальный уровень влажности в камере, а функция Fast-DRY позволяет мгновенно удалять излишки влаги. Все эти функции гарантируют стабильное качество блюд при минимальном расходе ресурсов.

• Автоматический режим приготовления – 95 предустановленных программ, включая разогрев на тарелке и противне.
• Программируемые циклы – возможность сохранения до 99 индивидуальных программ с 9 этапами приготовления.
• Функция ""быстрый выбор"" – удобный доступ к избранным программам.
• Autoclima – интеллектуальный контроль влажности в камере.
• Fast-DRY – быстрое удаление влаги для создания идеальной текстуры блюд.
• Разнообразные режимы:
  • Конвекция: 30-300°C.
  • Пар: 30-130°C.
  • Комбинированный режим: 30-300°C с мгновенным запуском.
• Цветной ЖК-дисплей – отображение всех ключевых параметров приготовления.
• Программируемый предварительный нагрев – оптимизация тепловой обработки перед загрузкой продуктов.
• Реверсивный вентилятор – равномерное распределение тепла.
• Автоматическая регулировка конденсации – предотвращение переувлажнения продуктов.
• 2 скорости вентиляции – адаптация к разным типам продуктов.
• USB-интерфейс – загрузка рецептов, HACCP-данных, обновление ПО.

• Рестораны и кафе – расширение кулинарных возможностей с минимальными затратами времени.
• Пекарни – точное поддержание температуры и влажности для идеальной выпечки.
• Цеха готовой продукции – возможность массового производства блюд без потери качества.
• Кейтеринг – быстрое и эффективное приготовление большого количества порций.

• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 – долговечность и гигиеничность.
• Камера с закругленными углами – удобство очистки.
• IPX4 защита – устойчивость к влаге.
• Дверь с двойным закаленным стеклом – снижение потерь тепла и защита оператора.
• Автоматическая мойка LCS – эффективное очищение камеры без участия персонала.
• Галогенная подсветка – контроль за процессом приготовления.
• Интуитивная панель управления – кнопки scroll & push для удобного выбора параметров.

• ECOSPEED – интеллектуальное регулирование подачи тепла для оптимизации энергозатрат.
• ECOVAPOR – снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщенности пара.
• Система самодиагностики – контроль работоспособности перед началом эксплуатации.
• Функция HACCP – автоматический сбор данных для мониторинга процесса приготовления.

• Бойлер из нержавеющей стали AISI 304 – высокая степень термоизоляции.
• Электронагреватели INCOLOY 800 – надежность и долговечность.
• Программа удаления накипи – автоматическая сигнализация необходимости очистки бойлера.

• Предохранительный термостат – защита от перегрева.
• Автоматический контроль уровня воды – предотвращение перегрева бойлера.
• Магнитный микровыключатель двери – безопасная эксплуатация.
• Сигнализация неисправностей – визуальные и звуковые оповещения.

• Автоматическая мойка LCS – минимальные затраты времени на очистку.
• Программа удаления накипи – предотвращение образования отложений.
• Система самодиагностики – автоматический контроль всех параметров перед началом работы.