Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES026R+ICLD

Пароконвектомат LAINOX Sapiens Compact COES026R+ICLD – это надежное и технологичное оборудование для профессионального использования на предприятиях общественного питания и в кулинарных цехах. Серия Sapiens разработана для тех, кто ценит удобство, точность цифрового управления и простоту эксплуатации, не перегруженную сложными электронными системами.

Аппарат оснащен тремя режимами приготовления: конвекцией (30-300°C), паром (30-130°C) и комбинированным режимом (30-300°C). Интеллектуальная система AUTOCLIMA® автоматически регулирует уровень влажности в рабочей камере, а технология FAST-DRY® обеспечивает быстрое удаление избыточного пара, что особенно важно для выпечки и жарки продуктов с хрустящей корочкой.

• Программируемый режим – возможность сохранения до 99 программ с автоматической последовательностью до 9 этапов.
• Функция быстрого выбора рецептов – простое управление с помощью рукоятки SCROLL & PUSH.
• Буквенно-цифровой LED-дисплей HVS – высокая четкость отображения температурных параметров.
• Цветной 2,4” TFT-экран – удобный интерфейс с меню предустановленных программ.
• Автореверс вентилятора – равномерное распределение тепла в камере.
• Функция прерывистой вентиляции – мягкий прогрев для деликатных продуктов.
• USB-разъем – загрузка и сохранение программ, обновление ПО, выгрузка данных HACCP.
• Подготовка к системе энергосбережения SN – автоматическая оптимизация расхода электроэнергии.

• AUTOCLIMA® – контроль влажности внутри камеры для стабильных результатов.
• FAST-DRY® – быстрая вентиляция для удаления избыточной влаги.
• ECOSPEED – автоматическое регулирование подачи тепла в зависимости от типа и количества продуктов.
• ECOVAPOR – контроль уровня насыщения паром для экономии воды и электроэнергии.
• Сервисная программа – отображение температурных датчиков, настройка параметров и диагностика неисправностей.

• Быстрый разогрев камеры – возможность предварительного нагрева.
• Ручной контроль вытяжки камеры – регулировка влажности при приготовлении блюд.
• Подключение термощупа – возможность быстрого подключения для точного контроля температуры.
• Двухскоростной вентилятор – адаптация скорости воздушного потока к разным видам блюд.

• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 – высокая прочность и устойчивость к коррозии.
• Закругленные углы камеры – удобство очистки и предотвращение скопления жира.
• Гладкие внутренние поверхности без швов – максимальная гигиеничность.
• Дверь с двойным термостойким стеклом – безопасная эксплуатация без риска ожогов.
• Открывающееся внутреннее стекло – простота очистки межстекольного пространства.
• Каплесборник двери – предотвращение вытекания конденсата на пол.
• Регулируемые дверные петли – плотное прилегание и долговечность механизма.

• Предохранительный термостат – защита от перегрева.
• Магнитный микровыключатель двери – предотвращение утечки тепла.
• Контроль уровня воды – предотвращение работы без водоснабжения.
• IPX4 – защита от проникновения влаги.
• Электронная система диагностики – оперативное выявление неисправностей.

• Система самоочистки – три режима автоматической мойки.
• Разрыв струи в дренажной системе – предотвращение обратного потока загрязненной воды.
• Легкосъемная панель управления – удобство при техническом обслуживании.
• Открывающаяся решетка вентилятора – простой доступ для очистки вентилятора.

• Рестораны, кафе, бары – приготовление блюд по авторским и классическим рецептам.
• Пекарни и кондитерские – выпечка хлеба, пирожных и десертов.
• Кейтеринг и банкетные залы – возможность готовить большое количество блюд одновременно.
• Производственные кухни – высокая производительность и надежность.