Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE101B

Пароконвектомат LAINOX Naboo 5.0 NAE101B+OB101E+BPK — это профессиональное оборудование для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания. Он сочетает передовые технологии и интеллектуальные функции, обеспечивая безупречное качество приготовления и оптимизацию кухонных процессов.

Особенности

• Interactive Cooking System — система автоматического приготовления по предустановленным рецептам с описанием ингредиентов и этапов приготовления.
• Предварительный нагрев до 320 °C для быстрого выхода на рабочую температуру.
• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: 30–300 °C.
  • Пар: 30–130 °C.
  • Комбинированный режим: 30–300 °C.
• Программируемый режим с возможностью создания до 15 последовательных циклов приготовления.
• Система Autoclima® — контроль влажности в камере для идеальных условий приготовления.
• Fast-Dry® — система быстрого удаления пара.
• Delta T — контроль температуры в камере и внутри продукта с помощью 4-точечного щупа.
• EcoSpeed® — оптимизация подачи энергии для поддержания стабильной температуры.
• EcoVapor® — контроль уровня пара для снижения потребления воды и электроэнергии.
• Turbovapor® — точное производство пара для приготовления волокнистых продуктов.
• Multilevel Plus — одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания ароматов.
• Система самодиагностики с визуальными и звуковыми оповещениями.

Применение

LAINOX Naboo 5.0 идеально подходит для:

• Ресторанов и кафе — приготовление блюд высокой кухни с точным контролем параметров.
• Столовых и производственных цехов — высокая производительность при минимальных затратах.
• Кейтеринговых компаний — возможность программирования для автоматизации процессов.

Дополнительные характеристики

• Количество уровней: 10, расстояние между уровнями — 70 мм.
• Размер гастроемкостей: GN 1/1 (530×325 мм) или противни 500×300 мм.
• Способ образования пара: бойлерный, обеспечивает стабильную подачу пара.
• Диапазон температуры: от 30 до 320 °C.
• Сенсорный экран 10” высокого разрешения с удобным интерфейсом.
• Wi-Fi и Ethernet для облачного хранения рецептов и обновления ПО.
• USB-порт для загрузки данных HACCP и программ приготовления.
• Функция отложенного запуска для удобного планирования процессов.
• Дверца с двойным закаленным стеклом и термоотражающим покрытием.
• Открывающееся внутреннее стекло для удобной очистки.
• IPX5 — защита от воды, позволяющая безопасную мойку.