Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа – это профессиональное оборудование, разработанное для предприятий общественного питания, которое сочетает в себе надежность, производительность и инновационные технологии. Устройство предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Благодаря встроенному парогенератору, пароконвектомат обеспечивает высокую точность термообработки, сохраняя вкус, аромат и питательные свойства продуктов.

Одной из ключевых особенностей пароконвектомата Abat ПКА 20-1/1ПМ2 является его бойлерный тип парогенератора, который обеспечивает стабильное и равномерное образование пара. Это позволяет готовить блюда с сохранением их витаминов и минеральных веществ, что особенно важно для здорового питания. Устройство поддерживает несколько режимов работы, включая конвекцию (+30... +270 °С), комбинированный режим (конвекция + пар, +30...+250 °С), разогрев (+30...+160 °С), пар (+30...+100 °С) и низкотемпературный пар (+35...+98 °С). Это делает его универсальным решением для приготовления широкого ассортимента блюд.

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 оснащен удобной панелью управления на русском языке (мембранная клавиатура), что делает процесс настройки и контроля приготовления простым и интуитивно понятным. Устройство также поддерживает запись до 110 собственных программ приготовления, каждая из которых может включать до 4 этапов. Это позволяет адаптировать процесс приготовления под конкретные нужды кухни и обеспечивает высокую повторяемость результатов.

Среди дополнительных характеристик стоит отметить вентилируемую дверцу с двойным термостойким остеклением, которая предотвращает риск получения ожогов. Внутреннее стекло дверцы открывается, что позволяет полностью мыть стекла с двух сторон и предотвращает образование конденсата. Устройство также оснащено двухходовым механизмом открывания двери, который обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки", что делает использование устройства максимально удобным.

Конструкция пароконвектомата Abat ПКА 20-1/1ПМ2 продумана до мелочей. Устройство оснащено внутренней подсветкой камеры, что позволяет контролировать процесс приготовления без открытия дверцы. Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть камеру изнутри под струей воды. Устройство также поддерживает реверс вентилятора с 5 скоростями вращения, что позволяет легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд.

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 – это идеальное решение для предприятий, стремящихся к повышению эффективности и качества приготовления блюд. Его высокая функциональность, удобство управления и надежность делают его незаменимым помощником на профессиональной кухне.