Печь комбинированная высокоскоростная Lainox ORACLE ORACGB

Высокоскоростная комбинированная печь Lainox ORACLE ORACGB предназначена для профессионального использования на предприятиях торговли и общественного питания. Обладая продуманным дизайном и высокими техническими характеристиками, эта печь станет незаменимым инструментом на любой кухне, обеспечивая высокую скорость приготовления, многофункциональность и надежность.

Конструкция и Материалы

1. Корпус: Выполнен из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и простоту в уходе.
2. Рабочая камера: Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм с «граненой» поверхностью, что способствует равномерному распределению тепла и легкой очистке.
3. Фильтры: Нержавеющая сталь с микротянутой сеткой на магнитах для эффективной фильтрации.

Режимы работы

1. Программируемая работа: Возможность программировать и сохранять рецепты с автоматическим порядком приготовления.
2. High Speed Oven: Режим, объединяющий конвекцию, микроволны и принудительную подачу горячего воздуха с диапазоном температур от 100 до 300 °C.
3. FCS (Fast Cooking System): Автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты и аксессуары для готовки.
4. Ручной режим: Мгновенный запуск с возможностью выбора режима конвекции, микроволн или их комбинации.
5. Combi Wave: Возможность использования печи как конвекционной (от 30 до 300 °C), микроволновой (до 2000 Вт) или в комбинированном режиме.
6. MCS (Microwave Cooking System): Автоматическая система приготовления с доступом к истории, ингредиентам и аксессуарам.

Системы управления

1. Сенсорный LCD экран: Высокого разрешения с диагональю 7", поддержка Wi-Fi и Ethernet, USB-порт для загрузки программ и меню.
2. Инновационная система OOS: Работает без необходимости вытяжной системы.
3. Запуск автоматического приготовления "One Touch": Удобство и быстрота в эксплуатации.
4. Организация папок с рецептами: С функцией просмотра и возможностью задавать названия папкам.
5. Автоматический перезапуск: Приготовление продолжается после восстановления питания в случае отключения электроэнергии.
6. Пользовательский интерфейс: Поддержка до 29 языков, включая возможность выбора наиболее часто используемых рецептов.

Технические характеристики

1. Мощность:
   • Электрическая: 6 кВт
   • Тепловой удар: 3 кВт
   • Микроволны: 2 кВт
2. Размеры камеры: 310x320x180 мм
3. Длина кабеля: 2 м
4. Цвет двери: Серый

Уникальные особенности

1. Инновационная система OOS (Oracle Odorless System): Обеспечивает работу без необходимости вытяжки.
2. Каталитический фильтр: Минимизирует запахи, обеспечивая комфорт на кухне.
3. Закругленные внутренние углы камеры: Обеспечивают легкость очистки.
4. Oracle Coach: Виртуальный помощник, предоставляющий советы по использованию и предупреждающий о необходимости технического обслуживания.
5. Прямой доступ к базе рецептов Oracle: С возможностью загрузки и синхронизации нескольких печей Oracle, подключенных к одной учетной записи.
6. Удаленная диагностика: Через портал Nabook plus сервисными центрами Lainox.
7. Система автоматического обновления ПО: Поддержка одновременного обновления нескольких устройств.

Эргономика и Безопасность

1. Откидная дверца с эргономичной ручкой: Обеспечивает удобство использования и минимизирует риск ожогов.
2. Самодиагностика: Интеллектуальное отображение неисправностей и удаленная диагностика.
3. OWDC: Съемная моющаяся внутренняя защита двери.
4. Система Twins Microwave Diffusers: Исключает движущиеся части, обеспечивая равномерное распределение микроволн и высокую надежность.
5. Защита от влаги: Соответствие стандарту IPX3.
6. Соответствие международным стандартам: IEC 60335-1, IEC 60335-2-90 и ЭМС.
7. Сертификаты: Качество ISO 9001, безопасность ISO 45001, экологичность ISO 14001.

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

1. Корзина из тефлона (гладкая и перфорированная)
2. Плита для гриля - рифленая
3. Каменная плита
4. Алюминиевая лопатка для печи
5. Верхняя опорная полка (467x555x66)
6. Задняя защитная панель (560x465x100)
7. OWB (Oracle Washable Box): Специальный вынимающийся короб для камеры с тефлоновым антипригарным покрытием.
8. Наклейка для внутренней поверхности двери (320x192)
9. Набор ножек для печи (ø 60x150)
10. Регулировочные ножки (ø 50x10x46)
11. Комплект фиксаторов для ножек
12. Комплект для установки в колонну
13. Открытая стойка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками/колесами и нижней полкой
14. Подставка из нержавеющей стали для соединения 2 единиц ORACLE
15. Жидкое моющее средство для печи
16. Жидкое защитное средство для печи
17. Стартовый комплект аксессуаров

Заключение

Высокоскоростная комбинированная печь Lainox ORACLE ORACGB – это передовое решение для профессиональной кухни, объединяющее высокую производительность, многофункциональность и надежность. Благодаря множеству режимов работы и инновационным технологиям, эта печь обеспечивает быстрое и качественное приготовление блюд, удовлетворяя потребности даже самых требовательных клиентов.