Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч

Опрокидывающаяся сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч представляет собой инновационное решение для профессиональных кухонь, специализирующихся на приготовлении мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Эта модель идеально подходит для предприятий общественного питания и торговли, обеспечивая многофункциональность, высокую производительность и долговечность. Сковорода позволяет осуществлять различные кулинарные процессы: жарку, тушение, припускание, пассерование, приготовление на пару и во фритюре.

Основные преимущества и особенности

1. Многофункциональность

Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч способна удовлетворить разнообразные кулинарные потребности благодаря возможности приготовления широкого спектра блюд разными методами. Это делает её незаменимым оборудованием для ресторанов, кафе и столовых.

2. Высококачественные материалы и конструкция

Корпус сковороды выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии. Боковые и задние панели обшиты крашенным оцинкованным металлом, что придаёт устройству дополнительную прочность и эстетичный внешний вид. Чугунная чаша обеспечивает надежное удержание тепла благодаря высокой теплопроводности и толстой стенке (15 мм).

3. Эффективное распределение и удержание тепла

Толстое дно чаши (15 мм) из чугуна обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует высококачественному приготовлению блюд. Это позволяет сохранить сочность и вкусовые качества продуктов.

4. Удобство эксплуатации и обслуживания

Механизм подъема и опускания чаши упрощает процесс очистки и обслуживания сковороды. Регулируемые по высоте ножки обеспечивают устойчивость и удобство настройки под любые условия эксплуатации. Фиксация ручки крышки в любом положении добавляет комфорта в процессе приготовления.

5. Точная регулировка температуры

Плавная регулировка температуры жарочной поверхности позволяет точно контролировать процесс приготовления, что особенно важно для профессиональных кухонь, где требуется высокая точность для достижения оптимальных результатов.

Технические характеристики

• Время разогрева до 230 °C: 12 минут
• Толщина дна чаши: 15 мм
• Внутренние размеры чаши: 572х490х140 мм
• Потребляемая мощность: 9 кВт
• Количество ТЭНов: 3
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Материал обшивки: крашеный оцинкованный металл
• Материал чаши: чугун

Преимущества использования сковороды Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч

1. Повышенная производительность

Высокая мощность (9 кВт) и быстрое время разогрева (12 минут до 230 °C) значительно увеличивают производительность кухни, что позволяет обслуживать большее количество клиентов за короткое время.

2. Надежность и долговечность

Использование высококачественных материалов и надежной конструкции обеспечивает долговечность оборудования. Чугунная чаша и нержавеющая сталь корпуса гарантируют устойчивость к износу и коррозии, что продлевает срок службы устройства.

3. Экономия энергии

Эффективное распределение тепла и надежное удержание температуры позволяют экономить энергию, что снижает эксплуатационные расходы и делает работу на кухне более экологичной.

4. Удобство использования

Механизм подъема и опускания чаши, регулируемые по высоте ножки и фиксируемая крышка обеспечивают максимальное удобство при эксплуатации и обслуживании, упрощая работу повара и улучшая общую эргономику кухни.

Инновационные функции и технологии

1. Чугунная чаша

Толстостенная чугунная чаша (15 мм) обеспечивает равномерное распределение тепла и надежное удержание тепла, что способствует идеальному приготовлению блюд и экономии энергии.

2. Плавная регулировка температуры

Точный контроль температуры позволяет повару достичь идеальных результатов при приготовлении различных блюд, что особенно важно в профессиональной среде.

3. Механизм подъема и опускания чаши

Удобный механизм подъема и опускания чаши облегчает процесс очистки и обслуживания, делая эксплуатацию оборудования более комфортной и гигиеничной.

4. Фиксация крышки

Фиксируемая ручка крышки в любом положении обеспечивает дополнительное удобство и безопасность при использовании сковороды.

Заключение

Опрокидывающаяся сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч — это высокопроизводительное и надежное оборудование для профессиональных кухонь. Она сочетает в себе многофункциональность, долговечность и удобство использования, что делает её идеальным выбором для предприятий общественного питания и торговли. Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч обеспечит качественное и эффективное приготовление блюд, удовлетворяя самые высокие требования профессиональных поваров.