Темперы

Темперы

Особенности

• Идеальное уплотнение кофейной таблетки — обеспечивает равномерный контакт воды с кофе, что критично для насыщенного аромата и вкуса.
• Равномерная экстракция — предотвращает образование пустот и каналов, которые могут испортить напиток.
• Эргономичная рукоятка — продуманная форма снижает нагрузку на запястье при интенсивной работе.
• Точная калибровка усилия — позволяет подбирать оптимальное давление для разных сортов и помола кофе.
• Качественные материалы — нержавеющая сталь, алюминиевые сплавы и комбинированные варианты обеспечивают долговечность и устойчивость к коррозии.
• Долговечность и износостойкость — рассчитаны на интенсивную работу в профессиональной среде, не теряют форму и баланс с течением времени.
• Разнообразие дизайна и веса — позволяет подобрать инструмент для любой кофейной станции, от компактных бариста-станций до премиальных ресторанов.

Основные виды и типы

• Плоское (Flat) — классический вариант для равномерной экстракции, оптимален для большинства кофейных машин.
• Выпуклое (Convex) — повышает плотность уплотнения по центру, предотвращая недоэкстракцию.
• Вогнутое (Concave) — уменьшает давление по краям, подходит для некоторых техник приготовления эспрессо.

• 58 мм — стандартный размер для большинства профессиональных кофемашин.
• 53 мм — используется для компактных моделей и специализированных станций.
• 51 мм — мини-версии для мобильных и маленьких кофейных аппаратов.

• Нержавеющая сталь — долговечность и устойчивость к коррозии при регулярной эксплуатации.
• Алюминиевые сплавы — легкие и удобные для интенсивной работы.
• Деревянные рукоятки — классический дизайн и комфортная эргономика.
• Комбинированные материалы — оптимальное сочетание веса, удобства и долговечности.

Темперы купить с доставкой

Производители в наличии

Как и какой темпер выбрать

• Размер холдера кофемашины — чтобы темпер плотно прилегал к кофейной таблетке.
• Тип основания (плоское/выпуклое/вогнутое) — влияет на распределение давления и качество экстракции.
• Вес и баланс темпер — для плотного уплотнения и удобства работы.
• Материал изготовления — металл повышает долговечность, комбинированные варианты удобны для интенсивной работы.
• Эргономика рукоятки — комфортная форма уменьшает усталость при длительной эксплуатации.
• Соответствие профессиональным стандартам — гарантирует стабильный результат в любых условиях.
• Интенсивность использования — для кафе с высоким трафиком подбираются более тяжелые и прочные модели.

• Всегда очищайте темпер после использования.
• Для равномерной экстракции используйте умеренное давление 15–20 кг.
• Подбирайте темпер под диаметр холдера вашей кофемашины.
• Для разных сортов кофе можно использовать темперы с разными основаниями (плоское/выпуклое) для лучшей экстракции.

Цены на темперы

• Базовые модели: от 3 000 рублей — для офисов и небольших кофе-точек.
• Профессиональные: 5 000–10 000 рублей — для кафе и ресторанов с интенсивным использованием.
• Премиальные решения: от 12 000 рублей — итальянские темперы Motta с гарантией качества и точной калибровкой.

Заказать темпер