Пароварка Kayman ПЭ1-1

Профессиональная пароварка Kayman ПЭ1-1 представляет собой надёжное и эффективное тепловое оборудование, разработанное для использования на коммерческих кухнях с высокой нагрузкой. Эта модель обладает прочной конструкцией из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований и упрощает уход за устройством. За счёт мощного парогенератора пар подготавливается быстро, а равномерное распределение его по камере гарантирует стабильное качество приготовления блюд на пару при интенсивной эксплуатации предприятия общественного питания.

Пароварка оборудована одной просторной рабочей камерой с пятью уровнями направляющих, подходящими для стандартных противней и гастроёмкостей форматов GN 2/1 и GN 1/1. Такое распределение уровней обеспечивает оптимальное использование пространства и возможность одновременного приготовления крупных объёмов продуктов. Удобная дверца с двухступенчатым открытием снижает риск ожогов при выходе пара, что повышает безопасность работы персонала.

Управление пароваркой выполнено просто и интуитивно — имеется механический таймер, который позволяет задавать продолжительность готовки до 120 минут с звуковым оповещением по её окончании. Это даёт возможность контролировать процесс без постоянного присутствия оператора, экономя рабочее время и снижая трудозатраты. Комплект включает перфорированный противень и подставку, расширяя спектр применения для различных видов продуктов и блюд.

Модель Kayman ПЭ1-1 отлично сочетает в себе профессиональную надёжность, функциональность и удобство эксплуатации. Её конструкция рассчитана на долгую службу в условиях ресторанов, кафе, столовых, точек фаст-фуд, кейтеринговых служб и других производственных объектов, где требуется регулярное приготовление блюд на пару без потери их вкусовых и питательных качеств.

Особенности

• Корпус и рабочие элементы полностью из пищевой нержавеющей стали, устойчивые к коррозии и легко поддающиеся очистке.
• Одна рабочая камера с пятью уровнями направляющих для размещения противней и гастроёмкостей различных форматов.
• Мощный парогенератор, готовящий пар за считанные минуты для быстрого начала процесса приготовления.
• Двухступенчатое, безопасное открытие дверцы с выпуском пара для защиты персонала.
• Механический таймер с возможностью установки времени до 120 минут и звуковым сигналом по окончании.
• Подставка и перфорированный противень входят в комплект поставки, расширяя возможности использования.
• Удобное размещение стандартных гастроёмкостей GN 2/1 и GN 1/1.

Применение

Пароварка Kayman ПЭ1-1 предназначена для профессионального использования в предприятиях общественного питания и пищевых производствах, где важна высокая пропускная способность и стабильное качество приготовления блюд. Она идеально подходит для приготовления диетических, вегетарианских и традиционных блюд на пару — овощей, круп, рыбы, мяса и изделий из теста, например, мантов.

Модель широко используется в ресторанах, кафе, столовых образовательных и медицинских учреждений, кейтеринговых службах и других объектах, где необходимо готовить большие объёмы продукции с минимальным участием персонала. Простота управления и надёжность конструкции обеспечивают непрерывную работу даже при высокой загрузке, а тщательно продуманное внутреннее пространство позволяет максимально эффективно использовать ресурсы кухни.

Дополнительные характеристики

• Производительность за одну загрузку — до 210 порций манты (примерно 42 на уровень).
• Максимальная температура внутри камеры достигает около 102 °C.
• Максимальный расход воды примерно 1 л/ч при парообразовании.
• Комплект поставки включает перфорированный противень размером около 650×550×15 мм.