Жарочные поверхности
В интернет-магазине ЦИРИ вы можете найти тепловое оборудование для приготовления блюд на открытой поверхности в условиях профессиональной кухни, столовых, кафе и других предприятий общественного питания. Наше оборудование поможет наладить бесперебойную работу кухни, повысить производительность и добиться стабильного качества блюд. Независимо от формата заведения — будь то уличная точка или высоконагруженная фабрика-кухня, — мы поможем выбрать решение, соответствующее задачам и бюджету.
Компания ЦИРИ более 15 лет реализует проекты в сфере ресторанного инжиниринга. Мы работаем не только как поставщик, но и как полноценный технологический партнёр, сопровождая клиента на всех этапах — от проектирования до установки оборудования и обучения персонала. Узнать подробности и получить консультацию вы можете по телефону: +7 (495) 275-20-30.
Особенности
Оборудование этого типа разработано для интенсивного приготовления блюд при высоких температурах на открытой нагревающейся плите. Данное оборудование позволяет жарить, запекать и обжаривать мясо, овощи, рыбу, полуфабрикаты, яйца и множество других ингредиентов без необходимости использования дополнительной посуды. Простая, но надёжная конструкция делает жарочную поверхность универсальным помощником на любой профессиональной кухне.
Ключевые технические особенности:
- Высокая термостабильность. Рабочая зона разогревается равномерно, без риска пригорания и неравномерной прожарки.
- Регулировка температуры. Практически все модели оснащены термостатами, которые позволяют задавать температуру в диапазоне от 50 до 320 °C — в зависимости от рецептуры и плотности продукта.
- Прочные материалы. Поверхности из шлифованной стали, чугуна или хрома выдерживают интенсивную нагрузку и просты в очистке.
- Наличие жироуловителей и сливных систем для упрощения эксплуатации и ежедневную гигиеническую обработку оборудования.
Мы предлагаем как базовые модели с одной зоной нагрева, так и продвинутые решения с несколькими рабочими участками, индивидуальными настройками температуры, бортами, защитными экранами и подставками.
Основные виды и типы жарочных поверхностей
Ассортимент жарочных поверхностей в нашем каталоге охватывает все актуальные форматы и типы исполнения. Подбор оборудования должен начинаться с определения задач, которые вы планируете решать на кухне. В зависимости от этого различают следующие разновидности:
- По типу поверхности:
- Гладкая — равномерно обжаривает продукты и подходит практически для всего: от тостов и блинов до котлет и стейков.
- Рифленая — предназначена для мяса, рыбы, овощей гриль. Обеспечивает характерный рисунок на продукте и отводит излишки жира.
- Комбинированная — идеальна для заведений с широким ассортиментом: одна половина гладкая, вторая — рифленая. Такое решение увеличивает функциональность при экономии рабочего пространства.
- По источнику нагрева:
- Электрические жарочные поверхности — подключаются к стандартным сетям, удобны для монтажа в помещениях с ограничениями по газу. Подходят для небольших кухонь и фудтраков.
- Газовые — быстрее разогреваются и экономичнее в эксплуатации. Оптимальны для крупных заведений, где важна производительность и скорость.
- По формату установки:
- Настольные — компактные, подходят для мобильных кухонь, небольших кафе, точек фастфуда. Устанавливаются на рабочую поверхность или стол.
- Напольные — полноценные модули, часто с подставкой, полками или закрытыми тумбами. Используются на производственных и ресторанных кухнях, где требуется высокая мощность и удобство эксплуатации.
Также стоит учитывать дополнительные параметры: глубину рабочей поверхности, количество зон нагрева, материал корпуса, наличие бортиков и термоизоляции.
Купить жарочные поверхности в Москве
ЦИРИ реализует жарочные поверхности напрямую от проверенных европейских производителей. Мы не просто продаём оборудование — мы помогаем подобрать оптимальное решение с учётом формата кухни, производственных задач и технических требований.
Преимущества покупки у компании ЦИРИ:
- Только оригинальная продукция с официальной гарантией;
- Оперативная доставка по Москве, и регионам;
- Поддержка технолога при подборе оборудования;
- Возможность комплексного оснащения кухни;
- Складские остатки в наличии — не нужно ждать неделями.
Вы можете выбрать оборудование онлайн, уточнить наличие и оформить доставку или самовывоз. Мы работаем с ресторанами, кейтеринговыми компаниями, кофейнями, столовыми и пищевыми производствами по всей стране.
Производители в наличии
В нашем каталоге представлены жарочные поверхности от признанных брендов, которым доверяют профессиональные повара и управляющие:
- Fagor — испанская марка, ориентированная на технологичность и стабильную работу при высоких нагрузках.
- Apach — производитель из Италии с акцентом на надёжность и современный дизайн.
- Kocateq — удобные и доступные по цене решения, подойдут для стартующих проектов.
- Kovinastroj — оборудование с отличным соотношением цена/качество, адаптированное под российские стандарты.
- Tatra — популярные модели для заведений быстрого питания и общепита.
- Sirman — премиальные жарочные поверхности, сочетающие эргономику и расширенный функционал.
- Lincat — английский бренд с высокой степенью модульности и простотой интеграции в любые зоны кухни.
Мы сотрудничаем напрямую с производителями, что исключает наценки посредников и гарантирует быструю поставку.
Как и какую жарочную поверхность выбрать?
Выбор жарочной поверхности зависит от формата бизнеса, количества посадочных мест, ассортимента блюд и частоты использования оборудования.
На что обратить внимание при покупке:
- Мощность и производительность — для загруженной кухни потребуется модель с высокой мощностью и большим числом зон нагрева.
- Тип подключения — если на объекте отсутствует газ, логично выбрать электрическую модель. Учитывайте также напряжение и требования к линии электропитания.
- Функциональность — комбинированные поверхности позволяют готовить одновременно разные блюда и повышают эффективность рабочего времени.
- Удобство очистки и ухода — наличие съёмных лотков для жира и защитных бортиков существенно упростит ежедневную эксплуатацию.
- Габариты — важно заранее предусмотреть место установки, особенно в условиях ограниченного пространства.
Если вы сомневаетесь в выборе, обратитесь к нашим консультантам. Мы подберём модель, соответствующую задачам вашей кухни, и предложим возможные варианты компоновки.
Цены на жарочные поверхности
Диапазон цен на жарочные поверхности варьируется в зависимости от комплектации, бренда, материала и наличия дополнительных функций. В нашем магазине представлены как бюджетные решения для начинающих предпринимателей, так и профессиональные модели для крупных ресторанных кухонь.
Цены начинаются от 12 909 рублей — это настольные электрические модели, рассчитанные на малый объём продукции. Более мощные варианты со сложной конфигурацией могут стоить до 264 256 рублей. Такие жарочные поверхности оснащены расширенной зоной нагрева, хромированной рабочей поверхностью, защитными экранами и повышенной износостойкостью.
Если вы планируете приобретение нескольких единиц оборудования или комплексное оснащение объекта, мы предложим индивидуальные условия и коммерческое предложение с учётом проекта.
Заказать жарочную поверхность
Оформить заказ на жарочную поверхность можно прямо на сайте или через менеджера. Мы обеспечим:
- Подбор оборудования;
- Уточнение технических условий объекта;
- Согласование сроков поставки;
- Установку, подключение и пуско-наладку;
- Гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Также предлагаем выезд специалиста на объект, помощь в создании технологического проекта, обучение персонала и полное сопровождение проекта под ключ.
Компания ЦИРИ — это надёжный партнёр, который берёт на себя все вопросы, связанные с профессиональной кухней. Свяжитесь с нами уже сегодня по телефону: +7 (495) 275-20-30, для получения консультацию или обсудить индивидуальные условия кооперации. Откройте кухню вместе с профессионалами ЦИРИ.
.png)
