Официальная гарантия
Гомогенизатор HotmixPRO Giaz предназначен для обработки глубоко замороженных продуктов и получения однородных текстур на профессиональной кухне. Оборудование применяется для приготовления мороженого, сорбетов, кремов, муссов, начинок и эмульсий.
Принцип работы основан на переработке замороженного продукта без размораживания: масса срезается слоями и одновременно эмульгируется. Это позволяет получать кремообразную текстуру и готовить до 10 порций примерно за 60 секунд, сохраняя качество и структуру ингредиентов.
Модель оснащена системой точной настройки параметров, включая несколько скоростей движения ножа и подачи. Возможна работа с порциями от 20 до 140 г. Поддерживается эмульгирование под давлением до 1,8 бар с регулировкой подачи воздуха для изменения текстуры. Контейнеры объемом до 1,8 л позволяют готовить до 16 стандартных порций за цикл.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, конструкция включает раздельные ножи для резки и эмульгирования, что снижает износ и упрощает обслуживание. Система управления позволяет сохранять параметры рецептов и автоматически воспроизводить заданные режимы.
Особенности гомогенизатора HotmixPRO Giaz
- Работа с замороженными продуктами без размораживания
- До 10 порций за цикл (~60 секунд)
- Контейнер до 1,8 л
- Порции от 20 до 140 г
- Несколько скоростей обработки и подачи
- Эмульгирование под давлением до 1,8 бар
- Регулировка текстуры с подачей воздуха
- Раздельные ножи (резка и эмульсия)
- Сохранение параметров рецептов
- Корпус из нержавеющей стали
Преимущества гомогенизатора
- Максимально однородная текстура продукта
- Сохранение вкуса и структуры ингредиентов
- Высокая скорость приготовления
- Минимизация отходов за счет порционного производства
- Гибкость настройки под разные рецептуры
- Подходит для высокой гастрономии
Применение гомогенизатора HotmixPRO Giaz
- Приготовление мороженого и сорбетов
- Создание кремов и муссов
- Приготовление начинок и эмульсий
- Работа с замороженными заготовками
- Использование в ресторанах и кондитерских
Дополнительные характеристики
- Мощность: около 1,5–1,8 кВт
- Напряжение: 220–240 В
- Объем контейнера: до 1,8 л
- Производительность: до 10 порций за цикл
- Скорости: несколько режимов
- Вес: около 25 кг
-
Более 15 лет опыта
Мы занимаемся технологическим проектированием и поставками профессионального оборудования для предприятий общественного питания более 15 лет
Наши специалисты глубоко понимают потребности рынка и особенности каждого формата заведений — от небольших кофеен до масштабных производственных кухонь -
Индивидуальный подбор оборудования
Мы не просто продаём технику — мы подбираем решения, которые действительно работают
Учитываем формат заведения, производственные задачи, меню, объёмы и бюджет, чтобы рекомендовать оптимальные модели и конфигурации -
Комплексный подход
Разрабатываем проекты с нуля или модернизируем существующие объекты
Берём на себя весь цикл: анализ задач, проектирование, согласование, поставку, монтаж, пусконаладку и последующее обслуживание -
Надёжные поставщики и проверенные бренды
В нашем портфеле — профессиональное оборудование от ведущих российских и зарубежных производителей
Мы работаем только с теми, в чьём качестве уверены, и готовы подтвердить это на практике -
Соблюдение сроков и бюджета
Ответственно подходим к планированию: все работы и поставки выполняются в оговорённые сроки
Предлагаем максимально эффективные решения без скрытых затрат и переплат -
Сервис и поддержка
Обеспечиваем обучение персонала, техническое сопровождение и сервисное обслуживание
Мы всегда остаёмся на связи и готовы поддержать вас на любом этапе эксплуатации оборудования
Чтобы оформить заказ, выберите нужные товары и добавьте в корзину. Затем перейдите в раздел Корзина и нажмите «Оформить заказ» или воспользуйтесь опцией «Быстрый заказ».
При выборе быстрого заказа укажите своё ФИО, контактный телефон и e-mail. После этого с вами свяжется наш менеджер, чтобы уточнить детали. После разговора вы получите подтверждение оформления покупки. Остаётся лишь дождаться доставки.
Если же вы оформляете заказ в стандартном режиме, следуйте пошаговой инструкции: укажите адрес, выберите способ доставки и оплаты, введите данные о себе и вашей компании. После заполнения всех полей нажмите «Оформить заказ».
Выбирайте удобный способ оплаты при оформлении заказа. Доступны следующие варианты расчетов:
- Оплата по счету. Подходит для физических и юридических лиц. После оформления заказа вам будет выставлен счет, который можно оплатить через ваш банк.
- Оплата картой. После выбора этого способа система перенаправит вас на защищённую страницу платежного сервиса, где нужно ввести данные карты.
- Кредит. Возможность приобрести товар в рассрочку или оформить кредит на выгодных условиях. Условия кредитования зависят от банка-партнера.
- Лизинг. Для юридических лиц доступен вариант приобретения товаров в лизинг. Это удобный способ финансирования без единовременной нагрузки на бюджет.
Выбирайте удобный способ получения заказа и экономьте время. В нашем сервисе доступны три варианта доставки:
- Курьерская доставка. Работает с 9:00 до 20:00. Когда заказ будет готов к отгрузке, мы свяжемся с вами для уточнения деталей. Специалист предложит удобный день доставки и проверит адрес. В день доставки вы получите СМС со ссылкой для отслеживания местоположения курьера. При получении проверьте целостность упаковки и количество товаров.
- Самовывоз. Когда товар будет готов к выдаче, менеджер уведомит вас. Для получения заказа обратитесь к сотруднику пункта выдачи и назовите номер заказа.
- Доставка транспортной компанией. Наши специалисты помогут подобрать оптимальный тариф на доставку — как до терминала вашего города, так и прямо до дверей предприятия. Обращайтесь за консультацией, чтобы выбрать лучший вариант.
Для получения заказов, оформленных на юридические лица, потребуется печать организации или оригинал доверенности на представителя. Если заказ оформлен на физическое лицо, необходимо предъявить удостоверение личности.