Котлы пищеварочные
Пищеварочные котлы — основа технологического процесса на любой профессиональной кухне, где важно готовить блюда большими партиями и строго соблюдать стандарты качества. В интернет-магазине ЦИРИ вы можете выбрать и купить пищеварочные котлы для ресторанов, столовых, фабрик-кухонь, детских садов, школ, санаториев, комбинатов питания и даже кейтеринговых служб. Более 15 лет мы оснащаем предприятия общественного питания по всей России и предлагаем клиентам не только оборудование, но и полный цикл работ — от подбора и проектирования до установки и гарантийного обслуживания.
Мы знаем, что правильный выбор оборудования напрямую влияет на скорость приготовления, себестоимость блюд и удобство работы поваров. Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нашими специалистами по номеру: +7 (495) 275-20-30 — подскажем, поможем и рассчитаем оптимальный вариант.
Особенности
Современный пищеварочный котел сочетает в себе функции варочного котла и бойлера. Он позволяет готовить супы, каши, компоты, вторые блюда, бульоны, пюре, соусы и даже некоторые полуфабрикаты. Для заведений, где ежедневно обслуживаются сотни посетителей — школьные столовые, фабрики-кухни при крупных корпорациях, комбинаты питания на промышленных предприятиях — это оборудование становится основным «рабочим конем» на кухне.
Одна из базовых особенностей — высокая энергоэффективность. За счёт качественной теплоизоляции и продуманной конструкции тепло внутри котла сохраняется дольше, расход электроэнергии или пара — минимальный. Современные модели снабжены многоступенчатыми системами защиты: автоматическим отключением при перегреве, блокировкой работы при отсутствии воды, предохранительными клапанами. Всё это повышает безопасность работы сотрудников и сокращает риск аварий.
В комплекте к котлам часто идут опорные рамы, подставки, выносные пульты управления или термостаты с возможностью программирования. Особенно удобно это, если кухня большая и оператор следит сразу за несколькими технологическими процессами.
Основные виды и типы пищеварочных котлов
Чтобы выбрать подходящий котел, важно понимать, какие типы существуют и чем они отличаются друг от друга:
- Электрические котлы. Наиболее востребованный вариант для ресторанов и кафе в городской черте, где проще подключить электричество, чем обустраивать паропровод. Они компактнее и проще в монтаже.
- Паровые котлы. Применяются в местах с доступом к большим объемом энергопотребления для быстрого приготовления стабильно высоких объёмов блюд. Такие модели особенно популярны на заводских столовых и крупных пищевых комбинатах.
- Прямого нагрева. Внутри котла расположены ТЭНы или другая система нагрева, которая напрямую греет рабочий сосуд с продуктами.
- Косвенного нагрева. Здесь используется принцип водяной рубашки — теплоноситель циркулирует между стенками корпуса, нагревая продукты без прямого контакта с элементами нагрева. Это исключает пригорание и особенно востребовано для блюд на молоке и деликатных соусов.
- С автоматическим мешалкой. Некоторые модели оснащаются встроенным мешающим устройством, которое постоянно перемешивает продукт во время приготовления. Крайне удобно для приготовления густых супов, каш, пюре или подлив.
- Передвижные котлы. Для предприятий кейтеринга и полевых кухонь такие модели становятся незаменимыми. Их можно перевозить и устанавливать там, где нет стационарной кухни.
В зависимости от типа производства выбирается и объём котла. Малые модели на 60–80 литров подойдут для кафе или маленькой столовой. Крупные — на 200–500 литров — это стандарт для пищекомбинатов, учебных заведений, санаториев.
Купить пищеварочные котлы в Москве
ЦИРИ предлагает купить пищеварочные котлы с доставкой по Москве и всей территории России. Мы не ограничиваемся лишь продажей — наша команда подбирает оборудование с учётом всех нюансов: площади кухни, планировки, типа меню, количества посадочных мест и суточной проходимости.
Например, для школьной столовой мы можем порекомендовать один-два котла среднего объёма с косвенным нагревом — чтобы молочные каши не пригорали. Для ресторана с авторской кухней — компактные электрические модели для соусов и бульонов. Для фабрики-кухни — целый ряд напольных котлов большой мощности, с автоматикой и мешалками.
Среди наших клиентов — сети ресторанов, десятки кафе, социальные учреждения, медицинские и образовательные организации. Мы знаем, что каждому сегменту нужны свои решения — поэтому предлагаем широкий ассортимент и гибкие условия поставки.
Производители в наличии
На нашем складе и под заказ доступны котлы проверенных брендов:
- Марихолодмаш — отличное соотношение цены и качества, надежность и удобство эксплуатации.
- KAYMAN — техника, зарекомендовавшая себя в сегменте HoReCa, с продуманной эргономикой и простой автоматикой.
- Gabino — европейское качество сборки, высокий срок службы и современный функционал.
- Abat — один из наиболее популярных российских брендов, котлы которого устанавливаются на фабриках-кухнях и столовых по всей стране.
Работая напрямую с заводами, мы гарантируем оригинальность оборудования, полную комплектацию, заводскую гарантию и быструю поставку без наценок посредников.
Как и какой пищеварочный котел выбрать?
При выборе подходящего оборудования важно правильно рассчитать ежедневную нагрузку кухни. Ошибка при расчётах может привести к простою, а также больших неудобствах для работы персонала.
Основные вопросы, которые стоит задать себе перед покупкой:
- Сколько блюд и порций в день нужно готовить?
- Какие блюда будут преобладать? Густые каши требуют мешалки, бульоны — нет.
- Есть ли возможность подключить котел к паропроводу или удобнее использовать электрический?
- Требуется ли программируемый режим или достаточно простого управления?
- Где будет располагаться котел и есть ли место для установки нескольких моделей?
Важно также продумать, кто будет обслуживать и чистить оборудование. Многие современные котлы снабжены удобными люками для слива, разборными частями и автоматическим опорожнением, что значительно облегчает уборку.
Наши технологи готовы выехать к вам на объект или проконсультировать удалённо. Мы поможем рассчитать нужную мощность, схему подключения и подберём модель под любые требования.
Цены на котлы пищеварочные
Стоимость пищеварочных котлов варьируется от 130 040 до 942 370 рублей. На цену влияет многое: объём, мощность, тип нагрева, наличие мешалки, система автоматики и производитель.
Мы рекомендуем рассматривать покупку такого оборудования как долгосрочную инвестицию. Качественный котел при правильном уходе прослужит десятки лет без серьёзных поломок и дорогого ремонта.
Также обращаем внимание на стоимость обслуживания. Для наших клиентов доступен постгарантийный сервис, поставка оригинальных запчастей и помощь в обслуживании котлов всех брендов, представленных в нашем каталоге.
Заказать котлы пищеварочные
Оформить заказ можно онлайн или по телефону. Мы предлагаем индивидуальные условия для сетевых клиентов, помогаем оформить доставку, организуем шеф-монтаж и обучение поваров работе с новой техникой.
Если вы только планируете открытие кухни или полное переоснащение, команда ЦИРИ может взять на себя проектирование с нуля. Мы спроектируем кухню так, чтобы каждый котел был установлен с соблюдением норм СанПиН и требований Роспотребнадзора.
Не откладывайте покупку важного оборудования на потом — оставьте заявку или позвоните по номеру: +7 (495) 275-20-30. Мы сделаем всё, чтобы ваша кухня работала чётко и бесперебойно, а бизнес приносил только стабильно высоки доходы. ЦИРИ — Центр инжиниринга ресторанной индустрии — надежный партнёр вашего бизнеса!
.png)
