Шкафы жарочные

Шкафы жарочные

Шкафы жарочные — это профессиональное оборудование для равномерного приготовления блюд в общепите. Они применяются в ресторанах, столовых, кафе и кейтеринге, где важно сохранить качество продуктов при интенсивной готовке. Шкафы жарочные позволяют одновременно готовить большие объемы блюд, обеспечивая стабильный температурный режим и равномерную прожарку.

Использование жарочных шкафов повышает производительность кухни, сокращает трудозатраты и минимизирует риск пересушивания или недожарки продуктов. Они подходят для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки и других блюд.

Предлагаем качественные шкафы жарочные для вашего бизнеса. Звоните: +7 (495) 275-20-30.

Особенности

Современные шкафы жарочные изготавливаются из прочных и безопасных материалов, которые обеспечивают долговечность и удобство эксплуатации:

• Нержавеющая сталь AISI 304 — устойчива к коррозии, выдерживает высокие температуры, легко моется и не влияет на вкус продуктов.
• Пищевой алюминий — облегчает конструкцию и улучшает теплопроводность, что ускоряет прогрев и экономит электроэнергию.
• Конструктивные элементы: корпус, дверцы с термостойким стеклом, внутренние решетки и противни, нагревательные элементы и система вентиляции для равномерного прогрева. Дополнительно многие модели оснащены съемными поддонами, что упрощает уборку и позволяет быстро менять блюдо без остановки работы кухни.

Типы нагревательных систем:

• Электрические — позволяют точно настроить температуру и выбрать оптимальный режим приготовления.
• Газовые — быстрый разогрев, экономичное потребление топлива и высокая тепловая отдача.
• Комбинированные — сочетают преимущества электричества и газа, обеспечивая максимальную универсальность.

Преимущества для бизнеса:

• высокая производительность и возможность готовки сразу нескольких блюд;
• сокращение времени на приготовление и снижение нагрузки на персонал;
• равномерная прожарка без пересушивания и потери вкусовых качеств;
• долгий срок службы и надежность конструкции;
• возможность интеграции с другими кухонными процессами, включая кейтеринг и банкетное обслуживание.

Основные виды и типы

Жарочные шкафы классифицируются по нескольким признакам.

По конструкции:

• мармиты и однофункциональные шкафы для стандартного меню;
• модульные шкафы для масштабных кухонь и конвейерного приготовления;
• комбинированные модели с функцией пара и конвекции для разнообразного меню.

По типу нагрева:

• электрические — точное управление температурой и безопасная эксплуатация в помещениях без газовых подключений;
• газовые — быстрый прогрев, низкая стоимость эксплуатации и возможность работы при высоких нагрузках;
• комбинированные — оптимальный вариант для ресторанов с разной спецификой блюд.

По назначению:

• для первых блюд (супы, бульоны) с равномерным поддержанием температуры;
• для вторых блюд (мясо, рыба, запеканки) с конвекционным нагревом;
• универсальные модели для смешанного меню и крупных кейтеринговых мероприятий

Шкафы жарочные купить с доставкой

Мы предлагаем широкий ассортимент шкафов жарочных с наличием в регионе и возможностью быстрой доставки. Все модели сертифицированы и соответствуют санитарным нормам.

Условия доставки и монтажа:

• доставка транспортной компанией или самовывоз со склада;
• установка и подключение оборудования квалифицированными специалистами;
• проверка работы на месте, настройка режимов и инструктаж персонала.

Сервисное обслуживание:

• гарантийный ремонт и поставка запасных частей;
• регулярное техническое обслуживание для продления срока службы оборудования;
• рекомендации по уходу, включая чистку нагревательных элементов и внутренней камеры.

Производители в наличии

• Abat — надежные шкафы для интенсивной эксплуатации, проверенные временем.
• Grill Master — профессиональные решения для ресторанов и кейтеринга с расширенным функционалом.
• Марихолодмаш — модели с современными системами нагрева и конвекции для равномерной прожарки.
• Тулаторгтехника — универсальные шкафы для предприятий любого масштаба и формата кухни.

Как и какой шкаф жарочный выбрать?

При выборе шкафа жарочного учитывайте следующие критерии:

• Размеры и вместимость — ориентируйтесь на количество блюд и объем заказов. Модели с несколькими уровнями позволяют готовить разные блюда одновременно.
• Тип нагревательной системы — электрические шкафы обеспечивают стабильный нагрев, газовые — быстрое разогревание, комбинированные — гибкость использования.
• Функциональные возможности — конвекция, пар, программируемые режимы позволяют расширить меню и повысить качество блюд.
• Материал и качество изготовления — нержавеющая сталь для надежности и долговечности, устойчивость к механическим повреждениям и высокой температуре.
• Соответствие потребностям кухни — выбор модели зависит от формата заведения, интенсивности работы и специфики меню.

Советы по эксплуатации:

• очищайте камеру и решетки после каждой смены;
• проверяйте уплотнители дверей, чтобы избежать потери тепла;
• регулярно очищайте нагревательные элементы от жировых отложений;
• соблюдайте инструкции производителя для безопасной работы.

Цены жарочных шкафов

Стоимость шкафов жарочных формируется исходя из: производителя, типа нагрева, размера и дополнительных функций:

• Бюджетный сегмент — 15 000–30 000 руб. для небольших кафе и столовых;
• Средний ценовой диапазон — 31 000–60 000 руб., оптимален для ресторанов среднего уровня;
• Профессиональные модели — от 61 000 руб. и выше, для больших кухонь и кейтеринга.

Факторы, влияющие на стоимость: бренд, материал корпуса, дополнительные функции (конвекция, пар, электронный терморегулятор), вместимость, комплектация и сертификация.

Заказать шкаф жарочный

Мы предлагаем только качественные шкафы жарочные от проверенных производителей. Наши специалисты помогут подобрать модель под ваши потребности, обеспечат доставку и подключение оборудования, а также дадут рекомендации по эксплуатации.

Готовы помочь с выбором! Звоните: +7 (495) 275-20-30.