Гастроёмкости

Гастроёмкости

Гастроёмкости — это профессиональные ёмкости, используемые на предприятиях общественного питания для хранения, приготовления и транспортировки продуктов. Они соответствуют международным стандартам Gastronorm (GN), что гарантирует универсальность и совместимость с кухонным оборудованием: пароконвектоматами, холодильными витринами, мармитами и линиями раздачи.

Компания ЦИРИ предлагает широкий ассортимент гастроёмкостей различного объёма, формы и материала. Наши решения позволяют эффективно организовать работу кухни, обеспечить правильное хранение и приготовление блюд. Мы поставляем продукцию напрямую от производителей и гарантируем качество каждого изделия.

Звоните: +7 (495) 275-20-30 — наши специалисты помогут подобрать подходящие гастроёмкости под задачи вашего заведения.

Особенности

• Полное соответствие стандарту GN — все гастроёмкости адаптированы под международные размеры, что обеспечивает их совместимость с профессиональным оборудованием.
• Герметичные крышки — сохраняют свежесть продуктов и предотвращают смешивание запахов.
• Устойчивость к перепадам температур — модели подходят для заморозки, выпекания, подогрева и хранения.
• Шкала измерения объема — позволяет точно контролировать количество ингредиентов.
• Широкий выбор материалов — сталь, пластик, стекло и алюминий различной прочности.
• Совместимость с пароконвектоматами и мармитами — универсальное использование на кухне любого формата.

Использование гастроёмкостей упрощает работу персонала, помогает соблюдать санитарные нормы и оптимизировать процессы приготовления и хранения блюд.

Основные виды и типы

По материалу:

• Нержавеющая сталь — прочность, долговечность, устойчивость к деформации и коррозии.
• Поликарбонат и полипропилен — лёгкость, прозрачность, гигиеничность и устойчивость к низким температурам.
• Стекло жаропрочное — сохраняет внешний вид блюд, подходит для презентации и разогрева.
• Алюминий — лёгкий, теплопроводный материал для жарки и запекания.

По объёму:

• Малые (1/1 — 6–10 литров) — универсальные решения для горячих блюд и хранения ингредиентов.
• Средние (1/2, 1/3 — 3–5 литров) — оптимальный вариант для линий раздачи и холодильных витрин.
• Компактные (1/6, 1/9 — 1–2 литра) — для соусов, гарниров и небольших порций.

По назначению:

• Для холодных продуктов — салаты, десерты, напитки.
• Для горячих блюд — первые блюда, гарниры, мясные и рыбные позиции.
• Для заморозки — плотные модели из поликарбоната или стали.
• Для СВЧ-печей — специальные жаропрочные ёмкости, выдерживающие нагрев.

Гастроёмкости купить с доставкой

В интернет-магазине ЦИРИ вы можете купить гастроёмкости с доставкой по всей России.

Мы предлагаем только сертифицированные изделия, соответствующие санитарным требованиям и стандарту Gastronorm (GN).

Преимущества покупки у нас:

• Прямые поставки от производителей;
• Гарантия качества и совместимости;
• Доставка в любую точку России;
• Возможность комплектации по индивидуальному заказу.

Наш ассортимент подходит для ресторанов, кафе, столовых, кейтеринговых компаний, пищевых производств и фуд-кортов.

Производители в наличии

• Foodatlas — практичные гастроёмкости оптимального качества. Производитель предлагает решения из нержавеющей стали и пластика, которые сочетают надёжность и доступную цену. Продукция устойчива к интенсивной эксплуатации и легко очищается.
• Kitchen Muse — эстетичные и функциональные модели, подходящие для современных ресторанов и кафе. Отличаются эргономичным дизайном и высокой прозрачностью пластиковых контейнеров, что облегчает контроль за продуктами.
• Rational — ведущий мировой производитель профессионального кухонного оборудования. Гастроёмкости Rational идеально адаптированы под пароконвектоматы и термопроцессы, обладают точной геометрией и выдерживают высокие температуры.
• Viatto — стильные и долговечные гастроёмкости, созданные для интенсивной эксплуатации. Производитель использует устойчивые к механическим воздействиям материалы, что делает изделия подходящими для ресторанов с высокой нагрузкой.

Как и какие гастроёмкости выбрать

При выборе гастроёмкости важно учитывать назначение, условия использования и тип оборудования.

Основные критерии выбора:

• Тип продуктов и температурный режим использования — для горячих блюд подойдёт нержавеющая сталь, для холодных и замороженных — поликарбонат.
• Совместимость с оборудованием — пароконвектоматы, витрины, мармиты, холодильные столы.
• Требуемый объём и размер по стандарту GN — подбирается в зависимости от количества блюд и конфигурации оборудования.
• Необходимость герметичности и штабелирования — наличие крышек и возможность компактного хранения.
• Частота использования и механические нагрузки — для интенсивной работы выбирайте усиленные модели из стали.
• Соответствие санитарно-гигиеническим нормам — изделия должны быть безопасны для контакта с пищей и легко очищаться.

Рекомендация специалистов ЦИРИ: оптимальный выбор — комбинировать гастроёмкости из разных материалов. Например, стальные использовать для запекания, пластиковые — для хранения, стеклянные — для презентации блюд.

Цены на гастроёмкости

• Базовые модели: от 500 рублей — простые пластиковые и алюминиевые решения для хранения.
• Стандартные решения: 800–2500 рублей — универсальные гастроёмкости GN из нержавеющей стали и поликарбоната.
• Профессиональные системы: от 3000 рублей — усиленные модели для термообработки, заморозки и транспортировки.

Заказать гастроёмкости

Компания ЦИРИ предлагает комплексное оснащение предприятий общественного питания, включая подбор гастроёмкостей под ваши задачи.

Мы обеспечиваем:

• Помощь в подборе подходящих размеров и материалов;
• Консультацию по совместимости с вашим оборудованием;
• Быструю доставку по всей России;
• Гарантию на всю продукцию.

Звоните: +7 (495) 275-20-30 — специалисты ЦИРИ помогут выбрать гастроёмкости, которые обеспечат порядок, эффективность и гигиену на вашей профессиональной кухне.