Пароконвектомат — это современное оборудование, сочетающее функции конвекционной печи и пароварки. Он позволяет готовить пищу на пару, обжаривать, запекать, томить, регенерировать и многое другое — всё в одном устройстве. В результате экономятся ресурсы, улучшается качество блюд, сокращаются трудозатраты и расходы на технику.
Пароконвектоматы Tatra — профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для предприятий общественного питания, пекарен, кафе и ресторанов. Эти устройства сочетают функции конвекционной печи и парогенератора, обеспечивая широкий спектр способов приготовления: от запекания и жарки до приготовления на пару и комбинированной обработки.
Функциональные возможности
Модельный ряд включает устройства с различным количеством уровней и режимов, включая конвекцию, пар и их комбинацию. Конструкция пароконвектоматов выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и лёгкость ухода. Панели управления могут быть как механическими, так и электронными, с памятью программ и возможностью записи до 99 циклов приготовления.
Система инжекторного образования пара позволяет регулируемое увлажнение внутри камеры, обеспечивая оптимальные условия для различных блюд и обеспечивая равномерность теплового воздействия на продукты.
Преимущества оборудования
- Универсальность режимов приготовления;
- Простота управления и программирования;
- Корпус из нержавеющей стали — прочность и устойчивость к износу;
- Широкие возможности для профессионального использования;
- Поддержка сервисного обслуживания и гарантии.
.png)
