| Страна | Италия |
| Мощность, кВт | 2 |
| Подключение | Электрическое |
| Вес, кг | 13 |
| Вес в упаковке, кг | 14 |
| Длина, мм. | 522 |
| Глубина, мм. | 410 |
| Высота, мм. | 360 |
| Длина в упаковке, мм. | 700 |
| Глубина в упаковке, мм. | 470 |
| Высота в упаковке, мм. | 380 |
Су-вид помогает стандартизировать блюда, сократить потери сырья и упростить работу кухни. В статье рассказываем, как выбрать профессиональный аппарат для ресторана или пищевого производства: погружной термостат или варочную ванну, какой объём, мощность и точность температуры нужны, на какие бренды обратить внимание и какое дополнительное оборудование потребуется для полноценной работы.
О бренде
Fimar — итальянский бренд профессионального кухонного оборудования, известный решениями для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания. Компания разрабатывает и производит технику для интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне. В ассортименте представлены различные категории оборудования, включая устройства Sous-Vide, которые позволяют внедрять современные технологии приготовления и обеспечивать стабильное качество блюд.
Преимущества
- Высокая точность поддержания температуры
- Равномерная циркуляция воды для стабильного результата
- Надёжная конструкция и долговечные материалы
- Удобная система управления и настройки параметров
- Подходит для длительной работы на профессиональной кухне
Ассортимент продукции
- Погружные циркуляторы Sous-Vide для гастроёмкостей
- Компактные модели для небольших кухонь
- Профессиональные устройства для ресторанов и отелей
- Оборудование для приготовления мяса, рыбы и овощей методом Sous-Vide
Для кого подходит
Оборудование Fimar Sous-Vide используется в ресторанах, гастробарах, гостиницах и кейтеринговых компаниях. Оно подходит профессиональным поварам и шеф-поварам, которым важно обеспечить точный контроль температуры и стабильный результат приготовления.
Использование устройств Sous-Vide Fimar позволяет внедрять современные гастрономические технологии на профессиональной кухне, повышать стабильность качества блюд и оптимизировать рабочие процессы приготовления.
.png)
