В корзину
Компания Astropit производит профессиональные технологические термостаты и сувид‑оборудование — устройства для низкотемпературного приготовления продуктов по технологии sous vide. Такие аппараты используются на коммерческих кухнях ресторанов, столовых и кафе для равномерного и стабильного приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов.
Особенности Sous Vide техники Astropit
- Термостаты с рабочим объёмом для больших партий продукции;
- Точный контроль температуры от примерно 18 °C до 95 °C;
- Надёжная конструкция для интенсивной эксплуатации;
- Цифровое управление и программирование режимов;
- Ротационный или погружной тип исполнения для равномерной циркуляции воды.
Применение на кухне
Сувид‑оборудование Astropit обеспечивает стабильное качество блюд при длительном приготовлении при контролируемой температуре. Это позволяет достигать высокой сочности и однородной текстуры продуктов — от классических стейков до овощей и деликатесов — с минимальным влиянием человеческого фактора.
Преимущества
- Точность поддержания заданной температуры;
- Подходит для длительных циклов приготовления;
- Высокая надёжность и пригодность для интенсивной эксплуатации;
- Удобство использования на крупных профессиональных кухнях.
.png)
